千味醉发菜蟹面汤怎么做又香又好吃
发菜蟹面汤作为一种实验性菜，营养十分丰富，卖相惊艳。取材梭子蟹和俗称功夫茶的发菜，试做过程中需要提前把蟹面过油，发菜水泡，一并下锅。可以把毛豆、笋片和佛手瓜一起放下，起锅前把发菜放下，装盘即可食用啦！
主料
干发菜 ：8g梭子蟹 ：500g
笋片 ：20g
佛手瓜 ：80g
辅料
油 ：适量盐 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1.梭子蟹。
2.发菜。
3.蟹肉
4.放生粉，拌。
5.醒后的蟹面酱。
6.放入塑料袋中（没有枪）
7.过油后的蟹面。
8.发菜水泡。
9.笋片和佛手瓜。
10.先烧毛豆和笋片，油炒后放点水煮，最后放蟹面。起锅前放发菜。
11.装盘。
功夫菜，关键取蟹肉。工具，剪刀。
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