健康猪肉香菇胡萝卜饺子怎么做又香又好吃
饺子是我们中华民族创痛的美食,饺子还象征着和平,在大家庭团圆的时候不会少了饺子,那我们象征来做猪肉香菇胡萝卜饺子,这款饺子在普通饺子中加入了胡萝卜,它有明目的功能,每周食用可以让我们的眼睛更加明亮哦,还可以防止夜盲症,快来尝试新口味的幸福饺子吧。
主料
葱 :15面粉 :500
胡萝卜 :100
猪肉 :220
香菇 :60
辅料
蚝油 :2料酒 :2
鸡精 :1
五香粉 :2
食用油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.三碗面,一碗半水。每次和面我都是这个比例,只不过根据需要,水可以多放一点或者少放一点。
2.水一次全部倒入面粉里,要边倒水边搅拌成絮状,最后揉成团,盖上盖,醒面。
3.猪肉剁馅,葱切末。
4.香菇洗净切末,胡萝卜用插子插成细丝再切碎。
5.猪肉馅加一勺盐,一勺料酒,一勺生抽,少量鸡精和五香粉。
6.锅内倒油,把胡萝卜和香菇末分别倒进锅里炒。
7.肉馅里放葱末,胡萝卜和香菇末,再加少量盐,带上一次性手套抓匀更入味。
8.面团揉长,切段。
9.面季子揉圆按扁,用擀面杖擀圆擀薄。
10.饺子皮中间放馅。
11.对折,中间掐上。
12.先掐上一角,在把多出来的压扁掐上。
13.一个饺子包好了。
14.帘子放上投过水的屉布,把饺子摆上两个饺子之间留一指的空隙,盖上盖,大火蒸,水开蒸二十分钟,关火焖三分钟出锅。
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