好吃的肉夹馍怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :500青椒 :1个
香菜 :1根
发面饼 :4个
辅料
酱油 :2汤匙香叶 :1片
花椒 :半汤匙
大茴 :1个
山楂 :1个
盐 :适量
生菜 :1小把
具体步骤
1.买来的发面饼。
2.从冰箱里拿出来的猪肉放在小盆里加水解冻。
3.猪肉沥干水,放到高压锅,加酱油、、盐、大茴香、山楂、花椒、香叶,腌制40分钟。
4.自己在阳台中的生菜,摘了几片叶子,洗净,晾的叶子上不带水。
5.高压锅放到煤气炉上,20分钟就可。这是煮熟的,继续浸泡,让调料入味。
6.把肉捞出来放到大碗里。
7.把肉、香菜、青椒切碎。
8.放到大碗里加点煮肉的汁,搅拌。
9.面饼用刀从中间切开,先铺上生菜叶子,再放调好的馅子。
10.放好馅子后,再加上点猪肉汁,再铺上层生菜叶子。
11.做好后。这是奶香饼,更松软些。
12.这是普通发面饼,干香些。
调好的馅放到面饼里后,再加点煮肉的汁,这样馅子不显得那么柴。
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