猫脸烧果子怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :110泡打粉 :2
蛋黄 :1个
牛奶 :20
炼乳 :60
辅料
巧克力 :适量紫薯馅 :适量
具体步骤
1.一个生鸡蛋黄打散,放入牛奶和炼乳。
2.搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉和泡打粉。混合后揉成团。
4.揉好的面团直接分成10份揉圆。每个月20g左右。
5.家里现成熟的紫薯碾成泥团成团,做成的紫薯馅。每个约10g左右。
6.把揉好的面剂子轻轻擀成饼,放入紫薯馅。收口包严。
7.收口向下。静置5分钟。
8.每个面剂子用手掌先轻轻压成1cm厚的圆饼
9.在捏出小猫头的轮廓。
10.在把耳朵部位用手指压出纹路。
11.做完后入烤箱中层,170度20分钟
12.烤好取出用牙签蘸着融化的巧克力描绘出猫脸图案晾干即可。
把紫薯蒸熟,趁热碾成泥,可以适当加点熟糯米粉和糖,揉成团就成紫薯馅。烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
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