家常菜五香鸡蛋怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :10个辅料
花椒 :3料酒 :15ml
酱油 :30ml
姜 :适量
盐 :3
八角 :1粒
白糖 :适量
具体步骤
1.先把鸡蛋洗净。
2.放到锅里,加足量水。
3.用大火烧开,转中火煮5分钟。
4.把煮好的鸡蛋取出来。
5.锅里另加水,放入姜片。
6.放入花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐。
7.放入鸡蛋,用勺子背面把鸡蛋敲打出裂纹,为了更好的入味。
8.大火烧开,转小火煮30分钟。
9.看到汤汁浓稠即可。
10.盛出来晾凉,盖严实盖放到冰箱3到5天吃完就行了。做好的鸡蛋也可以趁热吃。就是不如放一天更加入味。
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