好吃的经典香草冰淇淋怎么做又香又好吃
经典香草冰淇淋,一看到这个名字,相信很多小伙伴们都是蠢蠢欲动的呢,尤其是在炎炎夏日里,这道经典香草冰淇淋就更加吸引大家了吧。经典香草冰淇淋的主要食材有牛奶香草等等,做法也是比较简单的,小伙伴们可以自己在家里试一试的呢。
主料
纯牛奶 :160ml香草精 :1小勺
淡奶油 :200
蛋黄 :2个
辅料
糖 :90具体步骤
1.先准备做蛋奶液,有2个蛋黄,90G白糖,纯牛奶和香草精(用香草豆荚的话就是1/2根)。蛋黄加白糖打到发白粘稠
2.温热牛奶加1小勺香草精
3.把温热的牛奶稍凉后倒入蛋黄糊内搅匀
4.拌匀的蛋奶液再倒回奶锅,小火煮到没有白泡泡
5.不停搅拌小火煮,要小心煮成蛋花汤,
6.煮好的蛋奶液待凉后过滤
7.盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜
8.准备好冰淇淋机,把冷冻了18个小时的冰淇淋机内胆取出,装好
9.在蛋奶液中加入淡奶油,搅匀
10.搅匀后的冰淇淋液体倒入冰淇淋机,并且开动冰淇淋机
11.搅拌好的冰淇淋
12.把冰淇淋从冰淇淋机内胆中取出放入保鲜盒,然后放冰箱冷冻3-4个小时
13.挖球吃吧
1、小心蛋奶液煮成蛋花汤,小火煮,不停搅拌,要看着2、冰淇淋机内胆要提早放冰箱冷冻18个小时以上3、如果香草豆荚有,最好还是用这个,我家没有了就用香草精代替的
-
岩浆巧克力蛋糕的做法,岩浆巧克力蛋糕怎么做
“巧克力岩浆巧蛋糕又叫软心巧克力蛋糕,据说是一位西点师,意外地把没有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,后来成为一款时尚蛋糕;趁热吃最佳,但也可以冷藏和冷冻吃。”食材明细主料黑巧克力(140克)黄油(110克)鸡蛋(2个)蛋黄(1个)辅料细砂糖(40克)低筋面粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(适量)甜...
-
香辣虾的做法(家庭版)的做法,香辣虾的做法(家庭版)怎么做
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...
-
独鲜茄的做法,独鲜茄怎么做
“笃(音:独)鲜茄是一道传统的北京家常菜!制作简单,作法独特,少油不腻,鲜香无比,风味别具一格!”食材明细主料圆茄子(适量)辅料黄豆(适量)葱白(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(少许)花椒(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)独鲜茄的做法步骤1、将茄子(北京的圆茄子最好)带皮切成...
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...