好吃的豆角炖土豆怎么做又香又好吃
豆角炖土豆是一道很出名的家常菜,对于爱吃土豆的人群来说也是简单上手。主要食材就是豆角和土豆了,这里的豆角也就是我们常说的四季豆;辅料准备豆瓣酱、老抽、生抽、花椒、大料等调味品。土豆软糯,豆角清香,两种食物的结合似的这道炖菜形色都具备。特别适合脾胃虚弱人群食用,能够很好地帮助人促进肠胃的消化。
主料
土豆 :1个豆角 :400g
辅料
鸡精 :少许肉 :少许
酱油 :2汤匙
葱 :适量
姜 :适量
花椒粉 :少许
盐 :1/3茶匙
油 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.锅中倒入油烧热后放入肉片炒至变色
3.放入葱花和姜片爆出香味
4.加入花椒粉倒入酱油炒一下
5.放入豆角并加入精盐,豆角要多炒一会
6.炒至豆角颜色变深时加水,水没过豆角的2/3即可
7.把土豆掰入锅内,炖大约25分钟左右,收好汤汁即可
8.放入鸡精,盛出装入碗中
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