火锅店电费多少钱
随着人们生活水平的提升,人们越来越喜欢外出去吃美食,家人一起聚餐,朋友约会都喜欢在外面吃上一顿好吃的没事。火锅一直是人们热爱的美食,不论是炎热的夏天还是寒冷的冬天,人们聚会时总想去吃火锅。现在我们的火锅都是用的电磁炉,非常方便,比起以前的燃气灶是更加省事省心方便。那么如果我们自己开了一家火锅店,火锅店电费多少钱,这个可能也会是我们的一个疑惑。开火锅店是不是会特别耗电呢?在开店之前我们可能就要对这些事情了解清楚。
一、火锅店电费多少钱
要看客流,规模,操作,电价……等!
二、火锅店成本核算方法
火锅的成本的计算是这样的:直接材料成本+水、电、气成本+人工成本+折旧成本+原材料损耗+风险成本
1、直接材料是指炒火锅底料应用的原材料,如辣椒、花椒、香料、色拉油、牛油等。
将这些原材料按比例投放炒制,当原材料价格较低时,约在5.20元至5.80元每斤左右,当原材料价格较高时,约在6元至7.5元每斤左右。
如在2006年11月份后,辣椒、花椒、色拉油等农副产品上涨1~5倍时,每斤底料的净材料价格已接近8元。
2、 水电气成本,根据实际测定,每炒制一斤火锅底料应投入水、电、气成约为0.3元~0.5元左右。
3、人工成本,以一个火锅店的炒料师傅每月工资5000元算,每月炒1000斤料,每斤人工成本为1.5元,炒500斤料,则每斤人工成本3元,以此类推。
三、火锅店利润分析
1.每月经营成本
火锅店每月的经营成本主要由几部分构成包括:房租、人工、水电费。房租一个月费用在1万元左右,每个店铺员工在3-5人,每个员工工资在3000元左右,5个人费用在1.5万元,水电费一般在5000元,火锅材料等制作成本在8000元,那么火锅店一个月的经营成本在4万元左右。
2.每月营业收入
一般火锅店开在人流密集区,生意主要以中餐和晚餐为主,中餐客流量要低于晚餐的客流量。中餐以工作餐为主所以人均消费要低很多,而晚餐以聚餐为主,人均消费要更高。
中餐客流量一般在10桌左右,每桌消费在100元,中午的营业收入在1000元。晚餐营业时间长,客流量大,一般在15桌左右,每桌消费在200元,晚上的营业收入在3000元,一天的营业收入在4000元,一个月的营业收入在12万元。
3.每月净赚利润
火锅店每个月的成本大致固定,一般在4万元左右,每月的营业收入在12万元,那么火锅店每月的净利润在8万元左右,而这只是我们的保守估计,店面大小不同,客流量不一样净利润也会有所差别。
通过以上的内容我们可以了解到开火锅店电费多少钱,火锅店成本核算方法以及火锅店的利润分析。那么我们在开店之前一定要做一份详细的预算方案,不要盲目开店。我们火锅店一般就是集中吃中餐和晚餐为主,我们的店铺选址所以也是特别重要的,一定要保证我们的人流量。再做好成本预算,店铺选址后,最关键的核心是我们的产品和服务一定要让客户满意。产品本身才是经营的重点,一定要产品口味,样式能吸引客户不断的引进新客户,同时服务也是店铺经营的重点。
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