开卤菜店需要多少资金
随着时代的发展有很多人选择创业,饮食业也是很多人选择的目标。卤菜店相比起火锅店、炒菜店等等的饮食店铺来说风险更小些,开店的难度也要轻一些。对于许多新手创业者来说,目前要考虑的第一个问题:开卤菜店需要多少资金?
开卤菜店需要多少资金
实际上开所需要的钱并没有多少。这主要是因为,卤菜店多为消费者购买之后外带,并不会在店内使用。从而节省了很多其他餐饮行业所避不开的营业面积问题,开卤菜店只需要租上几平米的门面即可。
1、找铺面
卤菜外卖店是小本生意,转让费和房租必需控制住才有利润可言。店址的选择 对人流量的要求也特别高,交通中转站、菜市场四周、小区集中的地段、大卖场门口等地方是比较好开店地址。假如没有黄金店址,开店计划宁愿推迟也不要随意迁就。人们购买卤菜一般是上放工、购物、买菜时顺手捎带,不会专门去买。对于卤菜外卖店来说,店址和味道并列为两道生命线。店铺只需在10平方米左右,进深2米宽5米比较好,便利把菜品都呈现在顾客眼前,也能够有足够大的地方拌佐料、称重量。以内陆二级城市而言,转让费比较好在两万以下,月房租千元以下。
2、寻找和布置作坊
在铺面的四周找作坊,离铺面越近越好,可以节约运输成本,房间越 大越好,能存放大量的原料。有个院子或天井,这样可以烧煤炭,节约燃料本钱,还便利操作。以内陆二级城市为例,房钱500元左右。
3、购买设备和各种器具
同时策划制作招牌、店内布局、店内装修。(此项投入共5000元左右。)
4、装修,同时做市场调查
(此项投入共计2000元左右)装修同时对周边卤菜市场进行调查包括菜品名称、价格、味道。
5、购买香料、调料、辅料。
6、前期营销
在人们对新店产品不甚了解的情况下,开业那几天比较好有一些免费品尝和优 惠购买活动。预备打折卡和赠予产品需要一千元左右。另外,可在辐射范围内,免费送货上门。
卤菜它突破传统的小吃瓶颈,适合了现代生活方式的新型餐饮模式,具有口味独特、产品组合新颖、品牌化运营的特点,包融了系列川中熟食经典菜式,集卤、拌、泡等多种烹调手法,有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味,是成都熟食的典型代表,一般来说,开卤菜店,有自主经营和品牌加盟两种模式,鉴于对于大多数初次创业的投资者而言,品牌加盟为首选。
上文就开卤菜店需要多少资金做了一个简单的介绍,如果真要开店也要先摸清市场,不要盲目的行动。如果说想开卤菜店又没有相关技术的创业者,不妨考虑加盟品牌店铺。品牌店铺具有一定的名气和辨识度,操作和经营方式都要成熟些。当然了,世上没有绝对稳妥的方法,任何事物都有好坏两面,具体还是要根据个人情况来做出选择。
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