牛蹄筋要煮多久才熟,牛蹄筋有什么营养价值
牛蹄筋你们喜欢吃吗?相信喜欢吃牛肉的人都会喜欢吃牛蹄筋,当然我也不例外,牛蹄筋不仅有韧劲,而且还有丰富的营养,可是在烹饪的时候是如果不能把把牛蹄筋做好,那么就会影响到口感的,所以今天跟大家介绍的就是牛蹄筋要煮多久才熟?牛蹄筋有什么营养价值?
一、牛蹄筋要煮多久才熟
对于有韧性的牛蹄筋来说,煮的时间要足够,不然的话很难咬得动的,所以牛蹄筋一般要煮的话大概是需要20-30分钟,但是如果用的是高压锅的话,时间会相当短些,大概需要10几分钟就可以了,如果你想吃比较烂的牛蹄筋的话,可以适量的延长下煮的时间,这样煮出来的牛蹄筋就会比较烂些,但吃起来还是很可口的,其实只要把握好牛蹄筋煮的时间的话,煮出来的牛蹄筋都是非常好吃的,通常生活中最常见的做法就有烧蹄筋、烩蹄筋、牛蹄筋煲等等。
二、牛蹄筋有什么营养价值
1.牛蹄筋中的蛋白聚糖和胶原蛋白含量都是非常丰富的,主要的是脂肪含量又不高,所以对于爱美的人士来说牛蹄筋真的是一道必不可少的美食。
2.牛蹄筋蛋白含量也是非常的高。
3.有着很好的食疗作用,对于老年人还是青少年来说也是非常好的,能够强筋壮骨,但是老年人要吃的话是需要把牛蹄筋煮的相对比较烂些。
4.钙质的含量也是相当的不错,一般人群都可以食用的。
以上就是给大家介绍的牛蹄筋煮熟的时间和营养价值了,看过之后对于牛蹄筋应该都有了了解了吧!其实适当的吃一些牛蹄筋,不仅对于身体的健康有好处,还对于肌肉力量和增长速度都有所帮助,而且减肥人士也不用害怕吃完会变胖的,牛蹄筋的脂肪含量比肥肉要低些,所以大家可以试一试!
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