大豆油和花生油哪个好,如何挑选大豆油
食用油是我们日常做菜的时候最必不可少的原料之一,现在食用油的品种五花八门的,其中最常见的两种就是大豆油和花生油了,那么大豆油和花生油哪个好呢?
一、大豆油和花生油哪个好
大豆油和花生油其实都各有各的好处,但如果从营养价值方面考虑的话,那么花生油可能会更好一些,大豆油当中含有的一些脂肪酸成分算是饱和脂肪酸,如果吃的太多了,容易造成身体长胖,并且对于身体其他的器官也会造成一定的负担,而花生油当中基本上都是不饱和脂肪酸,身体承受的压力会比较小,并且做出来的饭菜是比较香的。
二、如何挑选大豆油
1.看生产日期
现在食用油基本上都是有外包装的,但首先我们就要看一下生产日期,一般标签上面都会标注着生产日期和保质期,正常情况下来说,一般保质期都是在9个月到12个月期间。而大豆油一般最佳的使用时间是在6个月到8个月时间,所以一定要在这个期限之内购买。
2.看颜色
另外也要看一下颜色,现在市面上售卖的油有一些是转基因的和非转基因的,如果我们想要购买非转基因的,那么就一定要挑选一些颜色是金黄色的,并且在底部一定会有一些少许的沉淀物,往往这样的油品质都是最好的。
3.闻味道
另外新鲜的食用油是不会有任何味道的,如果我们闻到食用油有酸味的话,基本上都是放置的时间久已经过期了或者是品质比较劣质的食用油。
大豆油和花生油哪个好?这两种油都是各有各的好处的,但无论哪一种食用油,还是建议大家在平时做饭的时候一定要注意适量,不要一次性使用太多的食用油,不然就算营养价值再怎么高的话,对于身体来说还是会造成负担的,毕竟我们的人体不可能每天都吸收很多食用油的。
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