柿子有点涩可以吃吗
柿子,是冬季的一种水果,柿子味道好,含有丰富的蔗糖,同时营养价值很高,其中所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,因此非常受到广大民众的喜爱,但是,柿子如果食用不当也会有很多副作用,大家最多的疑问就是柿子有点涩可以吃吗?
柿子有点涩可以吃吗
柿子发涩是不能吃的,柿子发涩是不建议吃的,柿子发涩是因为柿子还没有成熟。此时,柿子中含有大量的单宁成分,吃起来不仅口感不好,十分涩嘴,失去了原有的甘甜;里面含有的鞣酸物质还会对视觉性神经产生刺激。
但是不慎使用了涩的柿子也不必恐慌,少量的涩柿子并不会对身体产生大碍。一般来说吃了涩柿子,喝一些苏打水、茶水就可以缓解口中发涩的症状,达到一个脱涩的作用。
因此,柿子最好是放到成熟再吃,甜柿子成熟之后,单宁成分会降低。大家一定要有些耐心等待柿子成熟,如果实在是忍不住想要早些品尝到成熟的美味的柿子,可以将不成熟的柿子和已经成熟的苹果或者香蕉放在一起,成熟的香蕉和苹果会产生一种催熟剂,使得柿子成熟的更快。几天过后便可以品尝到成熟的柿子,一定要等到成熟的时候再吃。
不过还是建议柿子一次性不要购买太多,柿子不易保存,冰箱中低温保存过后的柿子口感欠佳,不如新鲜柿子好吃,因此柿子最好是现买现吃,这样能够保持柿子最大的风味。
通过上述的介绍,相信你已经知道了柿子发涩是不可以吃的,并且对柿子的食用、保存等等有了一个大致的了解,如果你也喜爱吃柿子,就一定要注意到上述的问题,秋天到了,冬天也马上就要到了,又到了吃柿子的季节,希望大家不仅能够吃得开心,更是能够吃得健康。
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