开轻食店需要准备什么设备
相信很多人都吃过轻食,制作轻食的原材料种类多,都是比较新鲜的,轻食店已经在我国很多城市里建立了,也有很多人想要自己开一家轻食店。那么,开轻食店需要准备什么设备?我们一起来看看吧。
开轻食店需要准备什么设备
1.沙拉台
沙拉台的作用主要是陈列菜品并对菜品进行保鲜,在家做过饭的小伙伴都知道蔬菜煮过、水果切过以后,如果不及时进行密封保鲜,很容易就变馊或者色泽口味变差。沙拉台底部一般都是冷藏柜,冷气会从底部向上冒,这样能保证各种蔬菜水果在较长时间内不会坏道。
2.蒸箱
蒸箱可以用大容量电饭煲代替。由于很多蒸箱在购买之后开关都是没有装的,所以这个情况比较麻烦,需要大家在购买之后,根据店里的电的情况来安装。蒸箱是超能鹿所有加盟店最常出问题的设备,好多店第一天使用蒸箱都会跳闸,这是因为蒸箱本身功率比较大,开关安装不好的话就很容易烧坏。蒸箱主要是蒸各种各样的主粮,包括杂粮饭、南瓜、紫薯等等,所以蒸箱的水汽是非常大的。一般店里用蒸箱一定要把排烟给确定了,不然到了备货高峰期,后厨将是烟雾缭绕,根本看不清操作。
3.保温台
保温台和沙拉台有着一个共同的作用,都是用来陈列菜品的,由于保温的菜品不一样,保温台主要是用来保温饭和肉,一般冬天用的比较多。
轻食这类产品有很丰富的种类,来轻食店的消费者可以根据自己的喜好自由挑选。我们也不难发现,在很多城市中都出现了很多轻食店,吸引了很多消费者前来光顾。同时,很多品牌也会继续研制新的美味产品,得到了消费者的认可。
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