开一家烤鱼店能赚钱吗
鱼肉含有丰富营养和蛋白质,这都是对人体健康有着非常好的食物,我们常常家庭式吃鱼都是炖汤,红烧或者清蒸,但是相比较我们还是比较喜欢在外边的烤鱼,味道更加丰富鲜美,有的烤鱼吃完了还可以涮菜吃,更是完美,对于消费者来说这是非常好吃的做法,开一家烤鱼店利润是非常不错的,对于创业的朋友来说这就是个非常好的创业项目。
开一家烤鱼店能赚钱吗
目前市面上的烤鱼店,定位都是大众消费,用以烤制的鱼种类大多是以最为常见的草鱼、鲢鱼为主,辅以当地特色鱼类以满足个别有所需求的消费者。
首先,成本是比较低的。
那么根据水产活鱼价格公示,一斤草鱼售价大概在5~8元一斤,鲢鱼就更便宜了,仅为3-5元一斤。当然,这个价格根据地域,会有一定程度的浮动,但总体来说价格不高,也就说说烤鱼的成本是比较低的。
其次,经过加工后的烤鱼售价是可观的。
用以烤制的鱼,如果是没有明确说明需要食客自己点杀的店铺,一条不过3-4斤,30块钱一条的成本算是顶头了。但是售价往往却高达100+,即便是市面上有些烤鱼店打着79/89的招牌,依旧可以算得上暴利。
进一步刨除掉烤鱼所需要用到的生姜大蒜、辣椒花椒等一系列调味品,再平摊下人力、电力等成本,一条烤鱼赚个20块钱不算多。
如果是客户点名需要特色烤鱼,在原来的价格基础上基础上翻个3-5倍也是很正常的。
最后,经营范围扩大还可以有额外的收入。
这仅仅是每一条烤鱼赚的钱,一家烤鱼店虽然是以烤鱼为主打,但是不可能只经营这一项。茶饮酒水、特色小吃、炒菜热卤等传统中式餐饮都可以纳入烤鱼店的经营范围,这部分范围就比较大了,按照传统餐饮65%的毛利率,算下来也是一笔不小的收入。
想要加盟开一家烤鱼店的朋友都会问这个问题,开一家烤鱼店能赚钱吗?答案当然是是肯定的,开烤鱼店的利润是非常可观的,因为烤鱼一般都是常见的淡水鱼,价格并不会太高,但是经过加工以后就可以卖个很不错的价格,因为鱼肉味道鲜美,消费者也是很乐意为这样的美食买单,再加上店里其他的小吃单品经营售卖,利润是非常不错的。
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