开火锅店有哪些收入
火锅是吃货们无法拒绝的美食,和好朋友一起去吃火锅一定是一种快乐的享受,火锅的锅底可以自选,菜品也是多种多样,搭配自己心仪的蘸酱,就可以放开大吃,涮火锅的这份快感是无法言喻的。滚烫的食物在锅里翻腾几秒熟了捞起,蘸酱再放入嘴里,简直人间美味!因此火锅店生意一年四季都很火爆,火锅的背后利润是很高的,开火锅店有哪些收入呢?
开火锅店有哪些收入?
火锅店的收入自然是来源于火锅菜品、食材和酒水这些店内必备的经营主体,火锅店的收入与客流量息息相关,下面就一起来看看,开一家火锅店,能得到多大的盈利。
在市面上火锅店多数是加盟连锁的模式,自主经营的几乎没有。在这儿我们就以火锅加盟店来计算,市面上普通大小的火锅店差不多都是200平米大小,这样大小的火锅店可以同时容纳100人就餐,中午按照百分之40%的上客率,晚上按照100%的上客率计算,可以得出一天的客流量在140人,人均消费为80元左右。这样算下来一家200平大小的火锅店一天的营业额为11200元,一年就是408万元。
当然以上数据只是这家火锅店的营业额,火锅行业中毛利润一般都在60%左右,也就是说一家200平米左右的火锅店,一年的毛利润在245万元。再用毛利润减去日常的开支以及员工费用、加盟费、房租费,计算得出开火锅店一年的净利润在100万元左右,再考虑一定的淡季和旺季因素,最终的利润在六七十万还是很合适的。
餐饮行业作为人们“衣食住行”四大生活行业之一,其市场前景不可估量。近几年,火锅市场极速增长,一度跃居餐饮行业中的霸主,占据了整个行业20%左右的市场份额。未来前景仍不可估量。
上面为各位解释了开火锅店有哪些收入,也估算了大概的利润,这仅仅是作为分析参考,不能与实际相提并论。想要加盟开一家火锅店,各位创业者一定要对当地的火锅市场做一个全面的调查,无论从品牌、口味、种类上要多多分析,找寻差异和优势,再综合自己的需要判断选择。在选好自己需要的品牌好,要和品牌方仔细沟通咨询,确保自己的权益。
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