重庆老火锅哪家最有名,解放碑洞子的九宫格火锅真的好正宗!
重庆火锅连锁店哪家正宗?解放碑洞子老火锅敲重点的九宫格牛油锅底,特制的厚牛油用量大,花椒多一些,吃起来浑厚带点麻,正中间的格子是辣味集中地,等锅底翻滚,加上辣椒与花椒的碰撞,香味一下窜进来,只有当地人才知道的正宗味道。
解放碑洞子老火锅认为九宫格的锅底才是重庆火锅的灵魂,不同的格子代表不同的温度和不同的牛油浓度,是重庆火锅独特的烹饪方式,牛油的厚重、浓郁中和麻、辣这两种极端味觉所带来的刺激感,在不同的格子里提炼出了麻辣鲜香,吃起来满头大汗心跳加速,感觉在谈一场年少时轰轰烈烈的爱情。
鹅肠是从屠场新鲜运输的,为保障食材的新鲜度都是当天备货,在滚烫的锅中涮上8秒左右即可食用,白净粉嫩的鹅肠瞬间蜷缩裹满红油,在油碟里打个滚,入口爽脆无比。
少了黄喉的重庆火锅就像失去了灵魂,口感脆爽、富含蛋白质!解放碑洞子老火锅的黄喉被老师傅花刀处理十分好看,肥厚滑嫩的黄喉,烫煮后鲜脆爽口,嘎嘣脆的口感让人欲罢不能。
重庆哪里的火锅好吃?重庆本地人的吃货攻略之麻辣牛肉,提前码上干海椒、花椒,每一层味道都渗透进牛肉的纹理之中,牛肉的香+辣椒的香,两种香味交互在舌尖上“炸裂”,每一块麻辣牛肉就是一场味蕾挑战,牛油裹满滋味十足的牛肉,辣椒一点不落的吃进肚里,肉鲜嫩又有味。
心急不仅吃不了热豆腐还吃不了脑花,鲜嫩的脑花被生菜叶紧紧的围住,轻轻的顺下锅里,脑花迅速的吸收翻滚的红油汤汁,等待几分钟,表面染成红油色,入口爽滑鲜嫩。
重庆老火锅哪里好吃?盘点那些好吃的美食,没有什么是一顿解放碑洞子老火锅不能解决的,如果有那就两顿,数不胜数的美食,吃的每一口都十分的珍惜。
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