为什么我开的餐饮店生意会这么差?
为什么我开的餐饮店生意会这么差?有网友这么问。以一个过来人的经验来看,这个得问你自己,你都做了什么?奈久食寿司的负责人告诉笔者,餐饮店生意差肯定是有原因的。比如说有些创业者因为创业初期的创业资金有限,所以,会把店铺开在人流量不是特别多的地方,那自然,生意就不可能很好了,再加上运营资金也少得可怜,活动更是没法做,于是,两种因素下,使得自己开的餐饮店到了无人问津的地步。换店址怕是一时解决不了,但多做活动还是可以吸引到顾客的,做活动,前期虽然没办法让你赚到很多,但是,它可以让你获得较多的新顾客,只要你把这些新顾客服务好,就很有可能转化为回头客!
地段差、不会运营导致了生意差,事实上,餐饮店消费的群体更多的是以回头客为主,你在做了活动之后,新顾客没办法转化成为回头客,或者说回头客越来越少了,那你就得考虑下口感的问题了,可能是因为口感单一造成的,所以呢,得定期推出新品,要有新鲜感。
竞争对手变多也会导致你的店铺生意变差,这是正常的。因为人会眼红,别人一看你开的店生意这么好,自然也想搅局的。在创业之前,你得有这方面的准备,也就是说如果竞争对手变多了,自己该如何应对?笔者的观点则是多了解,没有搅局者更好,但有搅局者了,得去了解搅局者的动态,只有这样,才能站稳市场。
当然,一些细微的地方也能反映出一些具体的问题,比如你店内的店员的服务态度很差,甚至跟顾客吵架,这种情况,想把生意做好都难呐!再比如店里的卫生环境差到顾客进入店内转头就想走的地步,可想而知,这种餐饮店的生意怎么可能会好呢?
所以,在笔者看为,餐饮店的生意变差肯定是有因的,只要你找到这个因,然后,想到对策,生意自然就会往好的方向发展。
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