加盟小火锅店赚钱吗

在大型的商业中心，要想拥有几百平的经营场地是很难的。那么，如何利用有效的场地，来提升坪效呢？火锅就是一个很不错的选择，毛利率高，客流量大，口味多样，很受大众喜欢。但是传统的火锅形式管理比较粗放，桌椅布局缺乏合理的设计，结合场地的实用面积，加盟一家规模适当，运营灵活的小型火锅店可谓是一项不错的选择。小型火锅店，热点高，，回款快，弥漫在空气中的热辣气息，无疑能够自动为店面引流，那么，加盟小火锅店的赚钱模式是怎么样的呢？

加盟小火锅店赚钱吗

一个100平方米的小型火锅店如果经营得当的话，年赚50万元是不成问题的，基本上两年之内就可以回本。一般来讲，自助式火锅店的价格有中、晚之分，假设中午人均价为39元，晚上人均价为59元，如果中午客流量为30人，晚上客流量为40人的话，那么日收入就是30*39+40*59=3530元，月收入是3530*30=105900元，年收入即为105900*12=1270800元。

就目前的餐饮行业毛利率来讲，火锅行业应该是算是其中毛利率比较高的，总体能够达到30%—50%左右。当然这并不是空穴来风，其实我们在消费时应该就可以看出来，像一盘售价为5元的娃娃菜，其成本可能不到一元，产品利润率之高毋庸置疑。

即使再除去房租、装修费、设备费、桌椅采购费等建店成本，以及人工费、水电费、宣传费等日常开支的话，达到30%—50%上下的利润率应该是不成问题的。

火锅是中华民族的传统美食，它凭借麻辣鲜香的口感，受到了男女老少的一致好评和追捧。如今，火锅已经成为健康美食的杰出代表，餐饮投资领域的香饽饽，近几年，新开的火锅店层出不穷，失败率极低，如果能够加盟实力品牌的话，那么赚钱更是轻而易举的。

加盟小火锅店赚钱吗？相信通过以上的分析，您已经有了明晰的了解。火锅这种美食，受众广，香气浓郁，口感爽，如果卫生过关，口味独到，肯定能成为傲视邻铺美食的佼佼者。火锅店基本不会运营的太差，因为人们在注重口味的同时，更在乎的是一种热闹的气氛，而火锅中翻腾的锅底，杯中冰爽的啤酒，恰恰满足了人们聚会聚餐交友的需求。如果这个火锅店又恰好是有些名气的品牌店，那么能够到这家店用餐，不仅是对美味的享受，更是一种身份的体现。