醃製蘿蔔乾前期需要準備哪些工作
專業問答2.89W
1、要挑選好的蘿蔔,最適合的是白蘿蔔。選白蘿蔔要選那種清脆鮮嫩汁水豐富的白蘿蔔,不要選中間乾癟的白蘿蔔,乾癟是因為缺水導致的,醃製的蘿蔔乾不清脆還沒什麼味道。也不要選長得花裡胡哨的蘿蔔,那個有毒。也不要那種放置很久的蘿蔔,要選擇拔起來不超過一週的白蘿蔔,最好剛拔出來的那種。不要選開花的老蘿蔔,那種蘿蔔表皮有筋,口感很差。
2、要在晴天或者涼爽風大的時候醃製。沒有好天氣晾晒,蘿蔔乾會更容易發黴腐爛的。
3、準備粗鹽,不會的也可以使用精鹽,也可以用做鹹菜專用的粗鹽。
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河北正月十五吃什麼
元宵、驢肉、八寶粥、清蒸黃魚、餃子。正月十五是元宵節,河北人民在元宵節這天以元宵為主食。正月十五是團圓的節日,餐桌上的魚象徵著年年有餘,清蒸黃魚即是餐桌上的點睛之筆。八寶粥裡面的食材很多,有各種豆子、紅棗、桂圓、銀耳、糯米、冰糖等,吃起來軟糯香甜。...
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低筋麵粉可以做饅頭嗎
可以。使用低筋麵粉做饅頭,成品後口感會比較鬆軟,沒有嚼勁。低筋麵粉也稱低粉、蛋糕粉,因無筋力,所以成品後口感鬆軟,體積膨大。低筋麵粉的用途廣泛,可以用於製作奶香小饅頭、牛奶吐司、雞蛋餅乾、火腿雞蛋餅、提子麵包、海綿蛋糕等美食。儲存低筋麵粉時,需要密封后,放...
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砂糖橘儲存溫度冷庫
10-15度。砂糖橘放在冷庫儲存,溫度不宜低於10度,以免導致砂糖橘凍傷。砂糖橘又名十月桔、冰糖桔,色澤為橙黃至橙紅色,果皮比較薄,容易剝離,口感細膩。砂糖橘的吃法多樣,可以直接吃,也可以用於製作砂糖橘糖水、蜜汁砂糖橘以及水果汁等。...
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金秋砂糖橘的耐儲存嗎
耐儲存。金秋砂糖橘成熟後,還可以掛樹儲藏2個月左右,10月份下旬採摘後,放在室記憶體放2個月,儲存得當,不會出現枯水、異味等現象。採摘後的金秋砂糖橘,放在冷庫貯藏,可以存放至第2年5月份。金秋砂糖橘為特早熟品種,在中亞熱帶地區,10月中下旬成熟。...