綠豆湯煮多久最好

45分鐘到1小時。大火煮綠豆湯需要5-6分鐘，顏色為綠色時便已煮好，此時，綠豆湯的氧化度最低，食用價值高，可以用綠豆湯作為普通甜湯食用。為了使味道更濃密，通常建議煮30至40分鐘，直到綠豆湯煮沸為止。烹飪時間也與鍋有關，用普通砂鍋煮的時間要比用壓力鍋煮的時間長得多。