冰凍魷魚片需要處理嗎

需要。市面上很少能買到很新鮮的魷魚, 賣的魷魚基本是冷凍的。新鮮魷魚脆嫩鮮香,冷凍的就不行,那種冷凍久了的魷魚,腥味重,需要先把冰凍的魷魚片先拿出來，放在盆裡，把表面的冰塊先敲掉,再加入常溫水，撒上食鹽，浸泡，清洗乾淨，瀝乾水分即可。