豬耳朵用高壓鍋燉多長時間能燉好

十分鐘。用高壓鍋燉豬耳朵的時間不宜過久，以免豬耳朵熟的過於軟爛，吃起來影響美觀和口感。燉豬耳朵的過程中可以用筷子扎一下，可以扎透，豬耳朵即為成熟。燉豬耳朵的時候可以新增適量的幹辣椒，可以起到去腥、提香的效果。煮好的豬耳朵可以切成絲直接吃，也可以用於涼拌、炒制等。