如何選生蠔
專業問答2.37W
可以通過敲一敲,摸一摸,看一看的方法來挑選生蠔。
1、用兩隻生蠔互相碰撞,聽他們的聲音,如果是新鮮的生蠔,聲音比較飽滿,沒有那麼空洞,反之肉質不飽滿的生蠔聲音會很空洞,水分也比較少。
2、用手摸一下生蠔的肉,如果感覺到肉質有彈性,不是黏糊糊的,則代表生蠔很新鮮。
3、生蠔的殼兒越厚,顏色越深,則代表的裡面的肉質越飽滿。
標籤:選生
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