毛豆可以晒乾嗎

可以。毛豆晾晒風乾後就會變成黃豆，但青毛豆晒成的黃豆會比較乾癟沒有一般的黃豆那麼飽滿。是因為黃豆通常情況下都是將已經長老且口感不好的毛豆經過晾晒後製成黃豆，這樣的毛豆才會比較飽滿水分也比較少，晾晒後不會出現縮水等情況。