炒豌豆米之前要不要煮

需要。在炒豌豆米時，把豌豆提前煮一遍也就是所謂的焯水是很重要的，在焯水的過程中，可以有效地去除豌豆米當中的髒汙，也能夠讓炒豌豆花費的時間會更少一些。豌豆的吃法還是比較多的，比如說水煮豌豆、豌豆炒肉以及辣椒炒豌豆等。