奶蓋的奶油用的是什麼

奶蓋的奶油是從牛奶或者羊奶提取黃白色的物質，和蛋清一起混合的產物。稀奶油本來就是脂肪含量高的牛奶，用吉利丁或者拉卡膠黃原膠做穩定劑，然後滴幾滴檸檬汁，用打蛋器打發，就製作成簡單的奶油了。