煮熟的蝦線該怎麼處理

順著蝦的肌肉紋理撕開，整條蝦線就會暴露出來，取下來就可以了。煮熟的蝦線比較難處理，可以在煮熟之前，用牙籤挑出，比較簡單。煮熟的蝦，吃不完可以用保鮮盒密封蓋好，放於冰箱的冷藏室儲存，但最好不要超過3天，也可以進行2次加工，做油炸蝦丸。