包裝臘肉需要煮過再炒嗎

不需要。包裝臘肉清洗乾淨，直接用於烹飪即可。臘肉的質地比較硬，也可以煮過再用於烹飪。臘肉是將肉醃製，經過晾晒或烘乾製作而成的風味食品，可以炒著吃、蒸著吃、烤著吃、入餡等。臘肉炒著吃的時間不宜過久，以免臘肉質地變硬，影響口感。炒制臘肉的時候也可以酌情新增適量的清水，臘肉的肉質會更好。