雞胸肉涮火鍋怎麼醃製

將雞胸肉切成薄片，加入蛋清，澱粉，料酒，蔥薑蒜末朝同一方向攪拌拌勻，在加入耗油，生抽，胡椒粉，攪拌均勻，用保鮮膜密封放入冰箱醃製半個小時即可。要注意的是，雞胸肉不要切得太厚，這樣不容易入味，煮的時候也不容易煮熟，也不要切得太薄，這樣容易煮爛。