煎魚怎樣才不粘鍋

1、煎魚之前先用生薑將鍋壁擦拭一遍，倒入油，油熱之後煎魚不容易出現粘鍋的情況。

2、魚洗乾淨之後將魚表面的水分擦拭乾淨，之後在魚的表面裹上一層雞蛋糊，煎的時候煎至金黃色就可以翻面了。

3、魚洗乾淨之後在魚的全身抹上一層麵粉再炸也可以防止出現粘鍋的情況。