蒸饅頭要蒸多久才熟

15分鐘左右。自制的饅頭個頭都不會過大，15分鐘左右即可。饅頭比普通大小大的話，可以延長10分鐘左右。蒸饅頭需要冷水上鍋蒸，熱水蒸饅頭會使饅頭表皮變硬，蒸出來也不蓬鬆；蒸饅頭需要用大火蒸，小火蒸饅頭易塌陷，吃起來也不鬆軟。