苦瓜可以直接冷凍起來冬天吃嗎

可以。苦瓜冷凍時，將苦瓜清洗乾淨，去除苦瓜瓤，切成段或是片，沸水下鍋焯燙一分鐘左右，撈出放在冷水中過涼，空幹水分裝入食品盒中，放在冰箱冷凍即可。若苦瓜的數量比較多，也可以分別用食品袋包好，放在冰箱冷凍存放，這樣便於烹飪以及食用。