咖哩雞塊雞肉用焯水嗎

要焯水。焯水後的雞肉能起到去除腥味的作用，而且焯水後使得雞肉更嫩，在煮時候也不容易粘鍋。咖哩是一種刺激味蕾的食物，做成咖哩雞，可以增加食慾。咖哩在印度和泰國系列菜用得最多，除了咖哩雞，還有咖哩牛肉、咖哩土豆塊和咖哩香辣蝦等等菜品。