餛飩餡裡面可以放澱粉嗎

可以。餛飩也被叫作雲吞和抄手，湯鮮肉嫩，飽滿可口。製作餛飩餡的時，適量放一些澱粉，不僅會使肉餡緊實不易鬆散，還能增加它的嫩滑口感，但要注意的是，澱粉的量必須控制好，因為量少了，粘度不夠，量多了又會蓋住肉的香味。另外，可以再加一點雞蛋液，增加爽滑的口感。