三鮮海蔘是哪裡的菜

江浙菜。三鮮海蔘的主要材料是木耳、冬筍、香菇、素雞等，醬汁的主要調味料是醬油、白糖、澱粉、鹽等。這道菜的海蔘是用切成末的木耳加入玉米麵粉、水以及鹽等各種調料調製而成的木耳麵糊，用刀弄成手指形狀，一條條放入有熱油的鍋中弄成海蔘的模樣。三鮮海蔘的醬汁有冬筍和素雞的加入，會使醬汁更加香鮮。三鮮海蔘吃起來香濃可口，三鮮海蔘味道鮮美，即使是用木耳做的素海蔘，口感也不錯，沾滿湯汁的素海蔘和白米飯也是很適合的。