奶棗製作可以不用黃油嗎

可以。沒有黃油的話可以用玉米油、沙拉油或者椰子油來代替，也同樣能起到增香增甜，口感酥脆的作用。製作時可以用硬吸管去除棗核，塞入巴旦木或者核桃等堅果，在熬製油和棉花糖的過程中注意使用不粘鍋和矽膠鏟防止粘鍋，並將紅棗包裹在熬製的奶油內。