用烤箱烤蔥油餅怎麼才能酥脆

在用烤箱烤蔥油餅之前現在麵糰的表面刷上一層油。在和麵的時候不應該一次性把蛋液加進去應該分次把蛋液加進去，用烤箱烤蔥油餅的溫度應該設定在200度左右，要是烤箱的溫度太低的話烘烤的時間就會邊長，蔥油餅吃起來就會很乾硬。