壓榨芝麻油可以高溫加熱嗎

不可以。高溫加熱芝麻油會破壞其內部的有效成分也會影響其食用價值，還會導致其香味的揮發從而沒有了原本的香氣。芝麻油則是在生芝麻油的基礎上經過新增其他物質等各種處理後得到的超市售賣的各種罐裝芝麻油，可以直接放入涼拌菜中增加香味。