炸春捲是什麼地方的菜

山東。炸春捲屬於魯菜系，是山東的風味美食。炸春捲是一種油炸食物，是將春捲放入油鍋中炸制而成的美食，外表金黃，入口外酥裡嫩。春捲也叫做春餅、薄餅等，是民間的傳統食物。春捲的種類較多，包括普通春捲、閩南春捲、奶香蟹柳春捲、炸春捲、芥菜春捲等。