醃泡菜的水怎麼混了

泡菜水產生黴變。醃製泡菜使用的罈子，需要潔淨無油，以免泡菜變質。每次夾起泡菜的時候，需要用乾爽潔淨的筷子，這樣可以避免泡菜水滋生細菌。泡菜屬於醃製發酵蔬菜，製作的食材豐富，包括黃瓜、大白菜、芹菜、大蘿蔔、胡蘿蔔、春萵苣、嫩扁豆、青番茄等。