開燒烤店怎麼樣裝修,裝修燒烤店應該注意什麼
餐飲提問:
開燒烤店怎麼樣裝修,裝修燒烤店應該注意什麼
QRX大甲子i回答:
1、忌裝修材料不耐水。燒烤間雖說火旺,但也是容易積水的地方。積水過多容易加速裝置的腐蝕和老化,也會使地面溼滑。因此燒烤間的所有表面裝飾材料都應選擇耐水性的材料。 2、忌裝置漏電。燒烤間的裝置很多,因此電器線路也是讓人頭疼的一環。如果發生漏電現象,不但可能造成人員受傷,還可能引發嚴重的火災。所以,在燒烤間的裝置選用上,要嚴格把住質量關,杜絕漏電現象的發生。 3、忌光線不足。燒烤製作是一個細活,燒烤的人員要憑藉材料的顏色變化來判斷製作的進度,所以燒烤間內的光線必須充足,而且照射出來的光線比較好是白色,否則會影響人對色澤的判斷力,一直材料烤熟也察覺不出來。 4、忌溫度過高。燒烤間的因為經常的開著加熱裝置溫度高於室溫是很正常的,在寒冷的冬天還好說,但在炎熱的夏季就要注意了,比較好配上空調風扇一類的降溫裝置。
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