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  • 戚風軟包的做法,戚風軟包怎麼做

    戚風軟包的做法,戚風軟包怎麼做

    食材明細主料低筋粉(100g)雞蛋(3個)牛奶(100ml)椰蓉(20g)輔料鹽(2g)糖(50g)色拉油(10ml)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風軟包的做法步驟1、將蛋黃與蛋白分開後,放入色拉油,鹽,牛奶,椰蓉,10克糖,分次放入低筋粉攪拌均勻,至糊狀。2、蛋...

  • 燙麵戚風蛋的做法 最愛的那份柔軟——燙麵戚風蛋糕 燙麵戚風蛋怎麼做

    燙麵戚風蛋的做法 最愛的那份柔軟——燙麵戚風蛋糕 燙麵戚風蛋怎麼做

    “除了愛吃棉花蛋糕,這款燙麵戚風蛋糕也是非常喜歡吃的,它和普通的戚風比較的話,燙麵的是款水分和蛋量高的另類蛋糕,並且柔軟度十足。”食材明細蛋白糊雞蛋(5個)細砂糖(60g)燙麵低筋麵粉(60g)牛奶(50g)色拉油(50g)細砂糖(20g)奶香(口味...

  • 戚風的做法 家庭戚風 戚風怎麼做

    戚風的做法 家庭戚風 戚風怎麼做

    食材明細主料金磨坊(110g)雞蛋(4個)白糖(100g)輔料色拉油(40g)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)戚風的做法步驟1、基本材料2、分蛋,蛋白蛋黃分開冰過的新鮮雞蛋3、蛋白加3滴檸檬汁,加1/3白糖4、蛋白分3次加入白糖打發5、把蛋...

  • 柔軟香蕉戚風的做法,柔軟香蕉戚風怎麼做

    柔軟香蕉戚風的做法,柔軟香蕉戚風怎麼做

    “戚風蛋糕是我們經常用作奶油蛋糕的底胚,每次吃蛋糕家人都不愛吃奶油,愛吃這個蛋糕胚,所以自從我自己開始做蛋糕後戚風蛋糕是經常嗑的。這兩天做了個香蕉口味的給家裡人當早餐吃”食材明細主料低筋麵粉(90g)蛋黃(3個)蛋白(3...

  • 戚風蛋糕的做法 【鬆鬆軟軟の戚風蛋糕】樣子做成舒芙蕾的模樣嘍~ 戚風蛋糕怎麼做

    戚風蛋糕的做法 【鬆鬆軟軟の戚風蛋糕】樣子做成舒芙蕾的模樣嘍~ 戚風蛋糕怎麼做

    “戚風蛋糕是英文ChiffonCake的音譯,屬海綿蛋糕型別,質地非常輕。戚風蛋糕組織膨鬆,水分含量高,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,是目前最受歡迎的蛋糕之一。這裡要說明的是,戚風蛋糕的質地異常鬆軟,若是將同樣重量的全蛋攪拌式海...

  • 心太軟可可戚風的做法,心太軟可可戚風怎麼做

    心太軟可可戚風的做法,心太軟可可戚風怎麼做

    “好久沒有做戚風了,今天來一個可可戚風,臨烤前又往裡塞了幾塊巧克力,切開後內有乾坤,巧克力成軟心嘍,出爐脫模後篩上一層可可粉,再用糖粉篩上圖形的,美。”食材明細主料低粉(90克)雞蛋(四個)糖(50)巧克力(五塊)可可粉(10克)橙汁(60克)橄...

  • 戚風蛋糕的做法 麵包機也能烤出如海綿般柔軟細膩的戚風蛋糕:原味戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    戚風蛋糕的做法 麵包機也能烤出如海綿般柔軟細膩的戚風蛋糕:原味戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    “這幾天不斷折騰我的麵包機烘焙,已經快要收不住啦,做夢都想著用麵包機做點啥好呢?週日一大早睜開眼睛就望著天花板琢磨烤點啥?俺LG翻身的功夫看見我直勾勾的望著天花板,嚇得一激靈爬起來,問我哪不舒服嗎?  我說,沒,想著做面...

  • 燙麵戚風的做法 超軟燙麵戚風 —— 更進一步的柔軟戚風 燙麵戚風怎麼做

    燙麵戚風的做法 超軟燙麵戚風 —— 更進一步的柔軟戚風 燙麵戚風怎麼做

    “我們知道,戚風蛋糕的特點就是細膩、柔軟,我們往往用“如雲朵般的細膩”來形容它。戚風蛋糕的細膩柔軟程度,和它的水分含量、雞蛋含量有密切的關係。北海道戚風就是一個高蛋量戚風的例子,只不過,它有點兒偏極端。而燙麵戚...

  • 豆漿戚風的做法 如雲般柔軟——豆漿戚風 豆漿戚風怎麼做

    豆漿戚風的做法 如雲般柔軟——豆漿戚風 豆漿戚風怎麼做

    食材明細主料蛋白(5個)糖(10克)蛋黃(5個)低粉(80克)豆漿(65克)玉米油(40克)輔料白醋(幾滴)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆漿戚風的做法步驟1、蛋黃加糖打散。2、分次加入玉米油,攪拌均勻。3、加入豆漿攪拌均勻。4、加入過篩低...

  • 超軟燙麵大戚風的做法 【超軟燙麵大戚風】 超軟燙麵大戚風怎麼做

    超軟燙麵大戚風的做法 【超軟燙麵大戚風】 超軟燙麵大戚風怎麼做

    “平淡的生活就像這款“如雲朵般柔軟”的燙麵戚風蛋糕一般,在不知不覺間,已情不自禁愛上它!在某個星期天的早晨,在即將過去的這個週末的最後一天,可以不被任何事物干擾,一覺睡到自然醒;熱氣騰騰的咖啡、美味的戚風蛋糕、香...

  • 戚風蛋糕的做法 美味食光 | 鬆軟綿密的戚風蛋糕,輕鬆在家做! 戚風蛋糕怎麼做

    戚風蛋糕的做法 美味食光 | 鬆軟綿密的戚風蛋糕,輕鬆在家做! 戚風蛋糕怎麼做

    “中秋節要到了今天小Yummy要給大家帶來....月餅?嘿嘿,習慣套路的小Yummy怎麼能讓你猜中呢?沒錯!我們今天要做的就是....蛋糕!那蛋糕究竟是怎麼做的呢?今天小Yummy要為大家帶來一款高顏值真材料的戚風蛋糕”食材明細主料雞...

  • 戚風蛋糕的做法 鬆軟嫩爽、香甜可口的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    戚風蛋糕的做法 鬆軟嫩爽、香甜可口的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    “它是目前最受歡迎的生日蛋糕底胚,男女老幼都喜歡~”食材明細主料雞蛋(3個)色拉油(36g)低筋麵粉(55g)輔料水(42g)細砂糖(40g)檸檬汁(幾滴)清淡(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)高階(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、1.分離蛋清蛋白。(圖1)2、2.手...

  • 戚風蛋糕的做法 健康營養、綿軟飄香—戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    戚風蛋糕的做法 健康營養、綿軟飄香—戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    “有朋友對我說,戚風蛋糕是烘培的基礎,所以一定要學會這入口即化、棉軟至極的蛋糕。且不說話對不對,但這蛋糕真的是特別的好吃,我想,只要是想學習烘培的朋友,一定都不會放過。它口感棉軟、健康營養、無論是早餐、下午茶還是...

  • 百搭戚風蛋糕的做法 超級鬆軟的百搭戚風蛋糕 百搭戚風蛋糕怎麼做

    百搭戚風蛋糕的做法 超級鬆軟的百搭戚風蛋糕 百搭戚風蛋糕怎麼做

    “現在做私房烘焙的美食愛好者越來越多做蛋糕亦是首選想要一個好的蛋糕就要有一個好的蛋糕胚如此你還不來試一試嗎?”食材明細主料低筋麵粉(40克)水(25克)油(25克)糖(30克)雞蛋(3個)輔料香草精(1滴)白醋(1滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗...

  • 最柔軟的北海道戚風蛋糕的做法,最柔軟的北海道戚風蛋糕怎麼做

    最柔軟的北海道戚風蛋糕的做法,最柔軟的北海道戚風蛋糕怎麼做

    “北海道是戚風當中最柔軟的蛋糕,它細膩,鬆軟,溼潤,配合著順滑的香甜奶醬,一吃就會愛上的點心”食材明細主料細砂糖(40克)牛奶(200克)低筋麵粉(10克)雞蛋(4個)色拉油(30克)蛋黃(2個)玉米澱粉(10克)淡奶油(100克)輔料香草精(幾滴)甜味(口味)烘焙...

  • 香軟檸檬戚風蛋糕的做法,香軟檸檬戚風蛋糕怎麼做

    香軟檸檬戚風蛋糕的做法,香軟檸檬戚風蛋糕怎麼做

    “喜歡戚風的柔軟,喜歡她甜而不膩,加了檸檬屑,更是有一種淡淡的清香味,得到家人的一致好評”食材明細主料檸檬屑(15克)色拉油(50克)細砂糖入(25克蛋黃55克蛋白)輔料雞蛋(4個)溫水(50克)低筋麵粉(75克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...

  • 超軟燙麵戚風的做法,超軟燙麵戚風怎麼做

    超軟燙麵戚風的做法,超軟燙麵戚風怎麼做

    “超級柔軟的一款蛋糕,吃著一點都不幹,此配方可以收藏。只要注意了燙麵這一環節,其它步驟跟普通戚風手法一樣,我第一次做就成功了。烤箱150度,上下火,8寸蛋糕模,烤80分鐘。水浴法。”食材明細主料黃油(60克)低筋麵粉(80克)白砂糖...

  • 戚風蛋糕的做法 細膩柔軟的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    戚風蛋糕的做法 細膩柔軟的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    “經典口味---戚風蛋糕,那濃濃的雞蛋香,細膩柔軟的口感,都能勾起我小時候的回憶。第一次做戚風蛋糕時家裡還沒有買圓形的蛋糕模,但是為了能吃到這款蛋糕,就用個吐司模具做,竟然也成功了。買來圓形蛋糕模具後,當然要再次嘗試...

  • 北海道戚風的做法 將戚風的柔軟發揮到極致的蛋糕--------北海道戚風 北海道戚風怎麼做

    北海道戚風的做法 將戚風的柔軟發揮到極致的蛋糕--------北海道戚風 北海道戚風怎麼做

    “我一直想知道為什麼這款蛋糕叫北海道戚風,在網上也沒有搜出確切的答案,只在一個視訊中大概瞭解到,當時這款蛋糕是用北海道的牛奶做的,所以稱之為北海道戚風,也不知是不是這樣,如果真的是這個原因,那我們做的這款蛋糕,還能稱...

  • 酸奶戚風蛋糕的做法 輕盈柔軟----酸奶戚風蛋糕 酸奶戚風蛋糕怎麼做

    酸奶戚風蛋糕的做法 輕盈柔軟----酸奶戚風蛋糕 酸奶戚風蛋糕怎麼做

    “請輸入菜譜描述”食材明細主料雞蛋(6個)自制裡海原味全脂酸奶(120克)低粉(中粉+玉米澱粉)(120克)橄欖油(20ml)細砂糖(蛋黃糊)(25克)細砂糖(蛋白霜)(85克)輔料檸檬汁(5ml)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清...

  • 南瓜戚風的做法 綿軟細膩、金黃誘人——南瓜戚風 南瓜戚風怎麼做

    南瓜戚風的做法 綿軟細膩、金黃誘人——南瓜戚風 南瓜戚風怎麼做

    “從超市買回來的南瓜放進冰箱就被我給遺忘了,今天整理冰箱的時候才發現,趕緊拿出來消滅掉。剛好小胖妞吵著要吃蛋糕,那就做個南瓜戚風吧!燒好的戚風綿軟細膩、金黃誘人,看一眼就打心底裡喜歡,連我家不喜歡吃南瓜的人都忍不...

  • 軟紙杯戚風蛋糕的做法 超鬆軟紙杯戚風蛋糕 軟紙杯戚風蛋糕怎麼做

    軟紙杯戚風蛋糕的做法 超鬆軟紙杯戚風蛋糕 軟紙杯戚風蛋糕怎麼做

    “不開裂不塌陷不用倒扣的超級鬆軟紙杯戚風蛋糕”食材明細主料蛋黃(3個)蛋清(3個)砂糖(10g(入蛋黃))牛奶(30ml)玉米油(30ml)低筋麵粉(55g)檸檬汁(2.5ml)輔料砂糖(30g(入蛋清))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)軟紙杯戚風蛋糕的做法步驟1...

  • 6寸戚風的做法 玩轉麵包機——6寸戚風 6寸戚風怎麼做

    6寸戚風的做法 玩轉麵包機——6寸戚風 6寸戚風怎麼做

    “鄰居家櫻桃樹結滿了櫻桃,很熱情地送我們一些。可是這種黃櫻桃太酸了,家人都不敢吃,倆孩子更是不肯吃。大妞開了一盒香蕉牛奶,喝了幾口不願意喝了。突然想到打發蛋白需要加入酸性液體,既然醋、檸檬汁都可以,那這超級酸的櫻...

  • 7寸戚風的做法 柔軟的一塌糊塗--詳解7寸戚風製作 7寸戚風怎麼做

    7寸戚風的做法 柔軟的一塌糊塗--詳解7寸戚風製作 7寸戚風怎麼做

    “自從敗了這個7寸中空戚風模正兒八經的做給自己吃還是頭一回那。這回為了活動做一個犒勞犒勞自己和家人,親自品嚐這個柔軟的一塌糊塗的戚風吧,真還別說,好吃的也是一塌糊塗啊!方子取自晴天的部落格,在這裡謝謝提供這麼好的...

  • 超軟的燙麵戚風的做法,超軟的燙麵戚風怎麼做

    超軟的燙麵戚風的做法,超軟的燙麵戚風怎麼做

    “燙麵戚風比普通戚風更柔軟,因為他含水分更多,含蛋量也高,是一款超級軟綿細膩的戚風,口感和普通戚風比較的話,是更加的軟,更加的溼潤,好比天上的雲朵般輕盈柔軟!”食材明細主料低筋麵粉(60克)牛奶(55克)雞蛋(5個)食用油(50克)輔料細...