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  • 自制廣式蔓越莓蛋黃月餅怎麼做又香又好吃

    自制廣式蔓越莓蛋黃月餅怎麼做又香又好吃

    準備時間:25分鐘    烹飪時間:50分鐘自制廣式蔓越莓蛋黃月餅,一個美味可口的小月餅,它是廣東那邊的一個特色小月餅,味道十分可口,口感超級棒,今天能有幸學到這個月餅是如何做的,我真的特別開心...

  • 好吃廣式蔓越莓蛋黃月餅怎麼做又香又好吃

    好吃廣式蔓越莓蛋黃月餅怎麼做又香又好吃

    準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘廣式蔓越莓蛋黃月餅是一道十分美味的麵點,這道美食外形十分好看,造型獨特,十分吸引人。這道美食的選材也比較簡便,在做這道美食的過程中,低筋麵粉一定要醒...

  • 美味的廣式蔓越莓蛋黃月餅怎麼做又香又好吃

    美味的廣式蔓越莓蛋黃月餅怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的廣式蔓越莓蛋黃月餅是用蔓越莓餡料和低筋麵粉以及鹹蛋黃等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的,蔓越莓餡料的加入能夠讓月餅的味道更加的果...

  • 廣式紫薯蛋黃月餅怎麼做又香又好吃

    廣式紫薯蛋黃月餅怎麼做又香又好吃

    準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料粉:138轉化糖漿:98梘水:2玉米涸:35紫薯:500糖:30黃油:30輔料具體步驟1.蒸紫薯2.去皮3.加糖和黃油4.炒至水分幹5.過篩6.過篩完7.糖漿和梘水8.混合9.加玉米...

  • 蔓越莓苦蕎月餅的做法 中秋節·就吃蔓越莓苦蕎月餅! 蔓越莓苦蕎月餅怎麼做

    蔓越莓苦蕎月餅的做法 中秋節·就吃蔓越莓苦蕎月餅! 蔓越莓苦蕎月餅怎麼做

    “明月幾時有,把酒問青天,不知天上宮闕,今夕是何年。中秋節吃月餅以示“團圓”。月餅,又叫胡餅、宮餅、月團、豐收餅、團圓餅等,是古代中秋祭拜月神的供品。“八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜”,這句名諺道出中秋之夜城鄉人民...

  • 白豆沙蔓越莓月餅的做法 白豆沙蔓越莓廣式月餅 白豆沙蔓越莓月餅怎麼做

    白豆沙蔓越莓月餅的做法 白豆沙蔓越莓廣式月餅 白豆沙蔓越莓月餅怎麼做

    “中秋節前忙著做各種餡料的月餅,中秋節後忙著整理各種月餅食譜。話說這款白豆沙蔓越莓餡的廣式月餅是我之大愛。白豆沙是先生老家江西玉山的特產,在清朝還是貢品,這是江西老家來人特意帶來的。平時還可以放在飯中蒸著吃...

  • 廣式蓮蓉蛋黃月餅的做法 廣式月餅-蓮蓉蛋黃月餅 廣式蓮蓉蛋黃月餅怎麼做

    廣式蓮蓉蛋黃月餅的做法 廣式月餅-蓮蓉蛋黃月餅 廣式蓮蓉蛋黃月餅怎麼做

    “這個配方可做50g月餅20個左右烘烤時間:鹹蛋黃:上下火160℃,中層,6-8分鐘月餅:第一次,上下火,160℃,中層,5分鐘;第二次,上下火,160℃,中層,10分鐘;第三次,上下火,160℃,中層,5-10分鐘”食材明細餅皮月餅糖漿(110g)梘水(4g)花生油(30g)中筋...

  • 廣式蓮蓉蛋黃月餅的做法 【月餅季】廣式蓮蓉蛋黃月餅 廣式蓮蓉蛋黃月餅怎麼做

    廣式蓮蓉蛋黃月餅的做法 【月餅季】廣式蓮蓉蛋黃月餅 廣式蓮蓉蛋黃月餅怎麼做

    “看到月餅,意味著中秋節即將到來,而今年是我開始做月餅最早的一次。用的是傳統的蓮蓉蛋黃餡,很好吃,做好的月餅表皮有點偏硬,需要等上兩三天回油就更好吃”食材明細主料易小焙麵粉(100克)轉化糖漿(75克)油(25克)蛋黃(8個)輔料蓮蓉...

  • 廣式蛋黃豆沙月餅的做法 廣式·蛋黃豆沙月餅 廣式蛋黃豆沙月餅怎麼做

    廣式蛋黃豆沙月餅的做法 廣式·蛋黃豆沙月餅 廣式蛋黃豆沙月餅怎麼做

    “中秋月餅代表團圓和睦、和諧美滿。象徵著團圓,是中秋佳節必食佳品。這次有幸參加“新良首屆烘培大賽”,也正值中秋佳節來臨之際,在此祈祝大家生活美滿、甜蜜、平安、健康!今天與大家分享一起分享我做的廣式月餅,請大家多...

  • 法式蔓越莓月餅的做法,法式蔓越莓月餅怎麼做

    法式蔓越莓月餅的做法,法式蔓越莓月餅怎麼做

    “酥脆的餅皮,酸甜可口的蔓越莓餡,酸中帶甜,甜中帶酸,口感十分細滑,不僅沒有任何新增劑,還可以養顏美容,吃慣了傳統的月餅的你一定不能錯過!”食材明細主料黃油(70克)糖粉(60克)全蛋(30克)低粉(140克)鹽(1/4小勺)輔料蔓越莓(100克)糖粉(50...

  • 廣式蔓越莓綠豆沙月餅的做法,廣式蔓越莓綠豆沙月餅怎麼做

    廣式蔓越莓綠豆沙月餅的做法,廣式蔓越莓綠豆沙月餅怎麼做

    食材明細主料中筋麵粉(115克)蔓越莓綠豆沙(360克)轉化糖漿(85克)輔料奶粉(5克)玉米油(28克)梘水(2克)刷表面雞蛋(1個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)廣式蔓越莓綠豆沙月餅的做法步驟1、轉化糖漿,油,梘水放入大碗中;2、攪拌至糖油融...

  • 廣式蓮蓉蛋黃月餅的做法 月餅季之【廣式蓮蓉蛋黃月餅】 廣式蓮蓉蛋黃月餅怎麼做

    廣式蓮蓉蛋黃月餅的做法 月餅季之【廣式蓮蓉蛋黃月餅】 廣式蓮蓉蛋黃月餅怎麼做

    “一年一度的月餅季來臨了廣式月餅中我家人最愛吃的是蓮蓉蛋黃餡所以年年都會做這次是用75g模具來做的”食材明細主料中筋麵粉(200克)轉化糖漿(140克)梘水(4克)花生油(50克)輔料中筋麵粉(適量(手粉))蓮蓉餡(適量)鹹蛋黃(適量)蛋黃(1...

  • 廣式月餅的做法 廣式蛋黃月餅 廣式月餅怎麼做

    廣式月餅的做法 廣式蛋黃月餅 廣式月餅怎麼做

    “廣式月餅在於它的選料和製作技藝無比精巧,其特點是皮薄鬆軟、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便,是人們在中秋節送禮的佳品,也是人們在中秋之夜,吃餅賞月不可缺少的佳品。”食材明細主料低筋...

  • 蔓越莓月餅的做法,蔓越莓月餅怎麼做

    蔓越莓月餅的做法,蔓越莓月餅怎麼做

    “實實在在的蔓越莓果變成果醬最終又變成月餅比起那些水果味的月餅,完全可以叫做水果月餅了鮮豔的蔓越莓最終變成黑乎乎的餡料,沒了最初的豔麗吃在嘴裡,卻依然酸酸甜甜,似乎用多少糖也解不掉那酸。。。。”食材明細主料低...

  • 廣式蛋黃月餅的做法 廣式蛋黃月餅(63,克x20個) 廣式蛋黃月餅怎麼做

    廣式蛋黃月餅的做法 廣式蛋黃月餅(63,克x20個) 廣式蛋黃月餅怎麼做

    “因為做了蓮蓉蛋黃和豆沙蛋黃月餅兩種,圖片也是兩種都有,蓮蓉餡和豆沙餡是提前用高壓鍋壓熟後,料理棒打碎,加糖和玉米油放不粘鍋炒成團。這個月餅皮回油效果很好,每次放一天就可以吃了。”食材明細主料轉化糖漿(180g)花生油...

  • 蔓越莓月餅餡的做法,蔓越莓月餅餡怎麼做

    蔓越莓月餅餡的做法,蔓越莓月餅餡怎麼做

    “炒餡最費時,但,還是炒一個吧蔓越莓的,純粹為了消耗蔓越莓醬蔓越莓的月餅餡遠沒有蔓越莓那般豔紅好看一團深色中隱隱透著紅,不改那酸甜。。。。”食材明細主料基礎白豆沙(240克)蔓越莓醬(200克)白糖(30克)花生油(40克)酸甜(口味)炒...

  • 椰蓉蔓越莓奶黃月餅的做法,椰蓉蔓越莓奶黃月餅怎麼做

    椰蓉蔓越莓奶黃月餅的做法,椰蓉蔓越莓奶黃月餅怎麼做

    “我不怎麼喜歡傳統的廣式月餅,可能小時候真的吃傷了,從送人方便儲存的角度出發,還是得送廣式月餅,我選擇了椰香濃郁、酸酸甜甜的椰蓉蔓越莓奶黃月餅,比較符合小孩子的口味。”食材明細主料廣式月餅預拌粉(100克)花生油(25克)...

  • 法式乳酪蔓越莓月餅的做法 【中秋宴客】法式乳酪蔓越莓月餅 法式乳酪蔓越莓月餅怎麼做

    法式乳酪蔓越莓月餅的做法 【中秋宴客】法式乳酪蔓越莓月餅 法式乳酪蔓越莓月餅怎麼做

    “週末就是中秋節了,大家都準備怎麼度過啊!我們一家三口準備開車去趟西北玩,沿路要路過山西還有陝西,打算各處玩玩,所以提前製作了一些孩子愛吃的法式月餅。法式月餅不是傳統意義的月餅但是現在在很多西點店都很受歡迎,而且...

  • 蔓越莓蓮蓉廣式月餅的做法,蔓越莓蓮蓉廣式月餅怎麼做

    蔓越莓蓮蓉廣式月餅的做法,蔓越莓蓮蓉廣式月餅怎麼做

    “關注微訊號“恬蘿姑娘”,和我一起玩轉廚房!雖然,還並沒有到農曆八月,但是大家對於月餅的熱情和上海的氣溫一樣持續高燒不退。老字號的新雅就不說了,去了幾次都是人滿為患(奇怪的是一直只做最最中規中矩傳統廣式月餅的新雅...

  • 椰蓉蔓越莓月餅的做法,椰蓉蔓越莓月餅怎麼做

    椰蓉蔓越莓月餅的做法,椰蓉蔓越莓月餅怎麼做

    “這是一款我很喜歡的月餅,濃濃的椰香,加上酸甜的蔓越莓,好吃又不膩!”食材明細主料中筋麵粉(200克)轉化糖漿(140克)花生油(30克)梘水(4克)餡料黃油(140克)牛奶(80克)白糖(140克)雞蛋(2個)椰蓉(260克)熟糯米粉(80克)蔓越莓(100克)抹面蛋黃(1個)蛋...

  • 廣式白豆沙蔓越莓月餅的做法,廣式白豆沙蔓越莓月餅怎麼做

    廣式白豆沙蔓越莓月餅的做法,廣式白豆沙蔓越莓月餅怎麼做

    “春苗寄語:”孩子們,人的一生中會發生許許多多的事情,如同我們的食物一樣,酸甜苦辣鹹,有的你喜歡,有的你不喜歡。但不管怎樣,你們都要擁有一顆樂觀、堅強的心,去面對生活中的各種美好及不開心。“白金豆沙中放了切碎的蔓越莓...

  • 法式乳酪蔓越莓月餅的做法,法式乳酪蔓越莓月餅怎麼做

    法式乳酪蔓越莓月餅的做法,法式乳酪蔓越莓月餅怎麼做

    食材明細主料低筋麵粉 (270g)杏仁粉 (50g)黃油(180g)糖粉(160g)雞蛋 (150g)鹽(3g)輔料奶油乳酪(200g)淡奶油 (20g)蔓越莓幹(30g)蛋黃(1個)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)法式乳酪蔓越莓月餅的做法步驟1、所有外皮的調料都準備好2、...

  • 廣式蛋黃月餅的做法,廣式蛋黃月餅怎麼做

    廣式蛋黃月餅的做法,廣式蛋黃月餅怎麼做

    “明天就是八月十五了,趕緊把今年做的月餅發出來,要不然又懶過去了。這個方子做出來的月餅回油很快,我做了好些年了,月餅很好吃,值得推薦。”食材明細主料低筋麵粉(500克)梘水(6g)轉化糖漿(350g)花生油(130g)鹽(10g)鹹鴨蛋黃(20個)豆沙...

  • 法式蔓越莓乳酪月餅的做法,法式蔓越莓乳酪月餅怎麼做

    法式蔓越莓乳酪月餅的做法,法式蔓越莓乳酪月餅怎麼做

    “多糖重油的東西,雖然很吸引人,卻少有心動。時近中秋,乳酪還剩著那麼一大塊,再次看到乳酪月餅,終於有那麼一點點動心。索性,就用它做月餅節的開場。小盆友應該會喜歡。蒐羅了幾個方子,這個蔓越莓的乳酪月餅看起來還不錯。折...

  • 蔓越莓酥皮月餅的做法 白芸豆蔓越莓酥皮月餅 蔓越莓酥皮月餅怎麼做

    蔓越莓酥皮月餅的做法 白芸豆蔓越莓酥皮月餅 蔓越莓酥皮月餅怎麼做

    “離中秋節越來越近了,超市裡各大品牌的月餅早已爭先上了架,對於熱愛烘焙的我來說,自然是不會去買月餅了,早早準備好了材料,自制月餅走起!現在這個季節做酥皮月餅再合適不過了,合適的溫度,使製作的整個過程一氣呵成,效果還相當...