有關潮汕小炒皇的家常做法的精選知識

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潮汕小炒皇的做法，潮汕小炒皇怎麼做

“乘虛不墜，觸實不硋，千變萬化，不可窮極。如果用一道菜來詮釋千變萬化，小炒皇可以坐二望一，不同地域用料搭配迥然不同。潮汕小炒皇，韭菜花、蝦米、魔芋等入料糅合了閩菜的清鮮、和醇、葷香，以及粵菜的清雅、鮮嫩、細膩，清淡素...
私家小炒皇的做法，私家小炒皇怎麼做

“在家做菜，閒時可複雜一些，忙時便可省略，儘量選擇一些快捷、省事、美味又營養的原料來搭配，雖在製作時較簡單，但也不能太過於節儉，要注意營養和能量的合理搭配，才能吃出美味吃出健康！今天做一款下飯什錦小菜“私家小炒皇”。...
潮汕溼炒牛河的做法，潮汕溼炒牛河怎麼做

“牛肉丸是從客家人做的牛肉丸轉化過來的。也即是說，牛肉丸起源於客家地區。客家人普遍養牛，並且以牛肉作為常用的肉食品，久而久之，那裡便創制出了客家式“牛肉丸”這款小吃來。在清末及民國初期，便有許多客家人挑著小擔，在...
潮汕小吃蛋花豆饌的做法潮音潮人：潮汕小吃—蛋花豆饌潮汕小吃蛋花豆饌怎麼做

“夏天到了，綠豆作為經典的清熱消暑食材，又在每家每戶的廚房裡佔據了自己的一席之地。傳統醫學認為，綠豆性味甘、涼、入心、胃經，能起到清熱解暑、利尿通淋和解毒消腫的作用。說起綠豆，不要只知道綠豆湯了，今天給你介紹一個...
潮汕炒粉籤的做法，潮汕炒粉籤怎麼做

“每個地方都有特色小吃，每個外出的遊子都會時不時想念家鄉的美味。很多時候，對於遊子而言，未必能經常回到家鄉，去吃那喜歡的小吃，去懷念那鍾愛的味道！所幸，現在的交通越來越發達，物流也越來越方便，很多美食，也許成品沒法快遞，但...
潮汕冬至小湯圓的做法潮汕冬至小湯圓【無餡】潮汕冬至小湯圓怎麼做

“從小吃到大的湯圓，家裡一直做的都是沒有餡的湯圓，以前在家鄉阿嬤逢年過節都會做，每次拜完神我就吃一小碗。現在都是老媽在做，說不出是什麼味道，我想這大概就是家鄉的味道，魂牽夢繞永遠都不會忘記的古早味。”食材明細主料...
潮汕蝦仁炒魚面的做法潮音潮人：潮汕蝦仁炒魚面潮汕蝦仁炒魚面怎麼做

“蝦仁，是一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼，剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一。今天小編就來...
潮汕素炒絲瓜的做法潮音潮人：潮汕素炒絲瓜潮汕素炒絲瓜怎麼做

“潮汕人最為熟悉的絲瓜烙，也稱鼠瓜丸。用的正是在所有的瓜類中的營養價值頗高，也是在夏天這個季節吃得比較多的一款瓜類——絲瓜。絲瓜不僅可與其他食材搭配爆炒，也可單炒。今天小編教大家怎麼素炒吧：潮汕素炒絲瓜”食材...
潮汕小吃豬腳圈的做法潮汕小吃”豬腳圈” 潮汕小吃豬腳圈怎麼做

“特點豬腳圈味道、口感香脆，是潮州小孩特喜愛的一款小食。因其呈圓圈，狀為從豬蹄上切下來，故人們美其名為豬腳圈，炸熟的"豬腳圈"不僅色澤十分惹人喜愛，而且有一股香噴噴的誘人香味，叫人饞涎欲滴，吃上一口，頓覺香脆可口，味道...
家常潮汕乖魚煮白蘿蔔的做法，家常潮汕乖魚煮白蘿蔔怎麼做

“俗話說的好，冬吃蘿蔔夏吃薑，秋冬天氣乾燥，適量進食蘿蔔食用蘿蔔有補充營養、促進消化等功能；潮汕乖魚肉質鮮嫩，搭配蘿蔔和普寧豆醬一起煮，熬出來的汁水奶白味鮮，蘿蔔軟爛入味，很適合秋冬季節進補食用。”食材明細主料潮汕乖...
潮汕蠔烙的做法潮音潮人：潮汕蠔烙潮汕蠔烙怎麼做

“蠔烙（潮汕話為olua）是廣東潮汕地區的傳統小吃，屬於粵菜系。鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。採用優質地瓜粉，甚至還要用本地豬的鬃頭肉煎出來的豬油來煎蠔烙，製作的每一步驟十分考究，是每個外來遊客到潮汕地區必嘗的一道美食！相...
潮汕小炒肉的做法，潮汕小炒肉怎麼做

“潮汕人的飲食本來是偏清淡的，不過偶爾來點小辣也是非常開胃。”食材明細主料五花肉（300g）輔料青辣椒（200g）姜（10g）豆瓣醬（適量）調料蒜蓉（適量）蠔油（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）潮汕小炒肉的做法步驟1、五花肉...
潮汕家常小炒「五彩魚面」怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料潮汕魚面：150輔料綠豆芽：150紅蘿蔔：50花菇：4朵蔥：少許鹽：適量食用油：適量具體步驟1.魚面切絲，綠豆芽去細根、洗淨瀝乾；2.紅蘿蔔去皮切成細絲，花菇泡軟洗淨切...
潮汕小炒蟹的做法，潮汕小炒蟹怎麼做

食材明細主料海蟹（4只）輔料蒜末（少許）辣椒醬（一勺）澱粉（適量）醬油（少許調色）鹽（適量）薑片（少許）蔥花（少許）味精（適量）甜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）潮汕小炒蟹的做法步驟1、鍋內熱油，倒蒜末炒香、少許鹽、少許味精調味、一勺辣椒醬，翻...
潮汕爆炒鴨肉的做法，潮汕爆炒鴨肉怎麼做

食材明細主料鴨肉（400g）輔料指天椒（2個）姜（適量）蒜（適量）美人椒（1個）調料辣椒油（少許）普寧豆醬（少許）料酒（適量）孜然粉（少許）生抽（少許）五香粉（少許）鹽（少許）食用油（適量）生粉（少許）香辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）潮汕爆炒鴨肉的做法步驟1、鴨...
潮汕菜脯炒油渣的做法潮音潮人：潮汕菜脯炒油渣潮汕菜脯炒油渣怎麼做

“潮汕菜脯，即蘿蔔乾，與潮汕鹹菜、魚露並稱“潮汕三寶”。特別爽口，是送粥的美味小菜。它可以洗乾淨了，撕成小塊吃；也可以拿來煎蛋；有時候還可以搭配魚一起煮，很美味可口。小時候最經常吃的是菜脯粒炒油渣，特別香，特別下飯。記...
潮汕炒薄殼的做法潮音潮人：潮汕炒薄殼潮汕炒薄殼怎麼做

“潮汕有句俗語說：“食薄殼找不到腳屐”或“食薄殼找不到奴仔”。腳屐是在有塑料拖鞋之前潮汕人用來墊腳的東西，而奴仔則是小孩的意思。這兩句話的意思是說人們只顧著吃薄殼，吐出來的空殼多到將木屐或者小孩都遮住了，可見...
潮汕甜面的做法潮音潮人：潮汕甜面潮汕甜面怎麼做

“麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可當主食又可做快餐的健康保健食品。麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等，易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡...
潮汕牛肉丸炒小芹菜的做法，潮汕牛肉丸炒小芹菜怎麼做

“家裡很多牛肉丸，吃膩牛肉丸打火鍋、煮湯，那就來試試這道炒潮汕牛肉丸炒芹菜吧！”食材明細主料牛肉丸（10個）輔料芹菜（250g）蒜頭（2顆）薑片（1片）小米辣（1個）調料食用油（2勺）鹽（5g）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）潮汕牛肉丸炒小芹菜的...
潮汕炒魚面的做法潮音潮人：潮汕炒魚面潮汕炒魚面怎麼做

“魚面是用魚肉做成的麵條。但是魚面又不同於其他的面類，是用魚肉錘打而成的，以人手打至起膠帶粘性且變薄後，再切成麵條狀。做工好的魚面吃起來相當有彈性，是潮汕地區的特產，上世紀六十年代每逢過節或者是家裡來了客人了，才...
潮汕沙茶醬炒雞絲的做法潮音潮人：潮汕沙茶醬炒雞絲潮汕沙茶醬炒雞絲怎麼做

“沙茶醬起源於潮汕，是一種混合型調味品。色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的複合香味、蝦米和生抽的複合鮮鹹味，以及輕微的甜、辣味。沙茶在潮汕，臺灣地區也被稱為沙嗲。原是印度尼西亞的一種風味食品，其原...
潮汕粿汁的做法潮音潮人：潮汕粿汁潮汕粿汁怎麼做

“在潮汕的大街小巷上，隨處可見賣粿汁的小食攤，粿汁是潮汕人愛吃的早餐之一，外來的人剛開始聽到這詞，總誤以為是“果汁”，但是，此粿汁非彼果汁。粿汁是潮汕地區一種獨特的傳統美食，由粿汁皮和滷味兩部分組成。把粿汁皮投到稀...
潮汕鹹菜炒豬心的做法潮音潮人：潮汕鹹菜炒豬心潮汕鹹菜炒豬心怎麼做

“豬心為豬的心臟，是補益食品。自古即有“以髒補髒”“以心補心”的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明，豬心是一種營養十分豐富的食品，它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維...
潮汕貢菜，自制潮汕貢菜——潮汕人獨有的家常小菜

食材明細主料芥菜（2斤）粗鹽（20克）南姜（100克）輔料涼白開（適量）其他（口味）醃（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制潮汕貢菜的做法步驟1、準備好得需要用的材料。南姜帶泥沙比較髒，掰開用刷子把南姜刷乾淨，晒乾備用2、把芥菜一片片掰開清洗幹...
潮汕炒飯的做法，潮汕炒飯怎麼做

“很喜歡這樣的炒飯,簡單快速。一個人的時候特別喜歡炒這個飯。”食材明細主料雞胸肉（1大塊）胡蘿蔔（4分之一）雞蛋（2個）魚丸（5粒）輔料姜碎（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）潮汕炒飯的做法步驟1、魚丸切...