有關山西滷麵的精選知識

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山西滷麵的做法，山西滷麵怎麼做

食材明細主料麵粉（適量）輔料豆角（適量）黃瓜（一根）香菜（一根）蔥（一段）蒜（兩瓣）花生米（適量）西紅柿（一個）原味（口味）未知（難度）山西滷麵的做法步驟1、豆角洗乾淨，從中間剪開，剪成大拇指長短。2、西紅柿切碎。3、面和硬一點。4、先在油鍋裡放大...
山西炸醬麵的做法【山西丫頭我教大家傳統面】山西炸醬麵山西炸醬麵怎麼做

“俗話說，“世介面食在中國，中國麵食在山西。”山西面食種類繁多，一般家庭主婦能用小麥粉、高粱面、豆麵、蕎麵、莜麵做幾十種，如刀削麵、拉麵、圪培面、推窩窩、灌腸等。到了廚師手裡，更被做的花樣翻新，目不暇接，達到了一面...
山西炒麵皮的做法【山西】山西炒麵皮山西炒麵皮怎麼做

“炒麵皮是我們山西太原的當地特色小吃，夏天以涼拌為主，冬天冷了就改為小炒。雖說是街邊小吃，但特別受歡迎，一年四季都有人愛吃。如果說在當地人眼中，這小炒在過年過節時上不了檯面，可對於外地人來說，還真是適合嚐鮮的特色美...
西藍花滷肉湯麵的做法，西藍花滷肉湯麵怎麼做

“美食可以帶來精神上的愉悅，帶來味覺上的享受，這就是我熱愛下廚的動力和享受，今天就讓一碗美味熱湯麵，開啟美好的一天。”食材明細主料麵條（100克《2人份》）滷肉（適量）滷雞蛋（2個）西藍花（適量）輔料蔥末（適量）清水（適量）鹹香（口味）煮（工...
山西小揪面的做法，山西小揪面怎麼做

“山西牛肉小面片營養湯”食材明細主料麵粉（500克）輔料大雞腿（1個）平遙牛肉（15克）金針菇（30根）香菇（3個）杏鮑菇（半個）蔥花（適量）蒜末（適量）香菜（3顆）綠豆芽（一把）韭菜（15根）凍豆腐（適量）豆腐皮絲（適量）原味（口味）未知（難度）山西小揪面的做法步驟1、...
山西燜面的做法，山西燜面怎麼做

“燜面，是中國中部和北部地區的特色傳統麵食小吃，流行於山西、陝西、河南、河北、北京等長江以北大部分地區，又稱為蒸麵、滷麵、爐面、壚面、烀面、糊面。雖然做法類似，但是河南的滷麵和我們山西的燜面，口感區別還是很大的...
山東打滷麵的做法，山東打滷麵怎麼做

“伏天宜吃麵，北方有句俚語，叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。伏日吃麵，這一習俗至少三國時期就已開始了。至於我們北方人那就更是喜歡吃麵了。這次胖子做的是山東打滷麵。山東打滷麵對滷汁的要求並不是很高，而是注...
西紅柿滷拌麵的做法，西紅柿滷拌麵怎麼做

“西紅柿打滷麵，真是一家一個味道。而且是永遠吃不膩的家常味道。”食材明細主料西紅柿（適量）黃瓜（適量）雞蛋（適量）鮮切面（適量）輔料大蒜（適量）豬肉絲（適量）番茄醬（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）蔥（適量）香油（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）廿分...
山西肉燜面的做法，山西肉燜面怎麼做

“自己，老婆的最愛”食材明細主料豆角（適量）肉（300g）面（1000g）西紅柿（兩個）輔料醋（2勺）鹽（2勺）蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）山西肉燜面的做法步驟1、豆角洗淨，切2、備西紅柿3、起油鍋，炒豆角4、肉切片，備蔥姜...
番茄西葫滷拌麵的做法，番茄西葫滷拌麵怎麼做

“一碗素滷麵，番茄大量上市了，和西葫搭配，製成拌麵滷，酸爽清香。”食材明細主料麵糰（500克）番茄（600克）西葫（1個）輔料食用油（3勺）雞蛋（2個）蔥（1段）調料醬油（10克）鹽（6克）水澱粉（4勺）酸鹹（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）番茄西葫滷拌麵的做法步...
山西剔尖面的做法，山西剔尖面怎麼做

“剔尖是山西的一種傳統花樣麵食,還是山西的“四大面食”之一，（山西四大面食：刀削麵，刀撥面，拉麵，剔尖）。剔尖兩端細長，中間部分稍寬厚，白細光滑，軟而有筋，煮好後澆上各式葷素澆頭,亦可炒食。是山西晉中民間主要麵食之一。”食材...
山西打滷麵的做法【正宗山西面食】山西打滷麵山西打滷麵怎麼做

“山西是麵食之都，有著成千上百種麵食，油麵，麵條，揪片，佔片子，這些都是山西家家常吃的麵食，山西的麵食講究的是麵條勁道，口感爽快，菜拌在面裡食用，有燙麵，有佔面，各個吃了讓你難以忘懷，吃了來想吃，肚子飽飽下桌子，呵呵，用我們山西人的...
山西刀削麵的做法，山西刀削麵怎麼做

“刀削麵，是山西地方特色的傳統麵食，被稱為“中國十大面條”之一。削麵用的刀是特製的弧形削刀，刀片非常薄，削出的面中間厚兩邊薄，形似柳葉，入口軟滑又勁道。”食材明細主料麵粉（適量）五花肉（500g）雞蛋（3個）豆瓣醬（2勺）黃豆醬（2勺）輔...
西紅柿豆角滷麵的做法，西紅柿豆角滷麵怎麼做

“豆角綠瑩瑩爽脆，滷麵Q彈有彈性，不幹不硬，恰到好處的柔軟，好吃不膩😍”食材明細主料細麵條（適量）西紅柿（3個）黃豆芽（適量）豆角（適量）輔料花生油（適量）蔥段（適量）八角（適量）花椒（適量）乾紅椒（2個）老抽（適量）生抽（適量）薑片（適量）微辣（口味）蒸（工藝）三...
山西滷肉飯加盟店排行榜山西滷肉飯加盟十大品牌山西滷肉飯加盟店哪家好

山西滷肉飯加盟店排行榜滷肉飯是現在十分流行的一種美食，是將滷肉和飯均勻混在一起的一種美食。目前加盟滷肉飯的越來越多，大家可以趕緊行動，儘快搶佔先機。在品牌的選擇上，不一定非得是大品牌，很多時候一些小眾品牌也是非...
山西包皮面的做法【穿上衣服的麵條，山西特色麵食】山西包皮面山西包皮面怎麼做

“山西面食包皮面，又稱夾心面，是一種裡面有陷的麵條，在山西鄉間亦稱金裹銀。在晉中、呂梁、忻州等地區食用山西面食包皮面這種麵條非常普遍，由於各地食俗不同，所包制的山西面食包皮面麵條種類和吃法也不太相同。在平遙、介...
山西豆角燜面的做法與懶無關：【山西豆角燜面】山西豆角燜面怎麼做

“今天做的是“山西豆角燜面”！因為飯菜一鍋出，總有人說它是”懶人飯“。但我卻要說，愛它的原因並非因為省事，而只是為了它的味道！！勁道的麵條，鹹鮮的味道，再加上最後那少許辛辣蒜末與酸爽陳醋的畫龍點睛。。。它的滋味，即使是...
西紅柿滷麵的做法，西紅柿滷麵怎麼做

“這是一款家常美食，一鍋香香的滷，一鍋白白的面，再配些爽口的菜碼，好吃又經濟，還不乏營養。看似簡單的滷，卻彙集了蛋白質、維生素等多種營養成份，洋蔥、木耳的加入又使之增加了養生保健功效。雞蛋的鮮香、西紅柿的甜香、洋蔥...
西紅柿打滷麵的做法，西紅柿打滷麵怎麼做

“適合夏季食用，清涼順滑，酸香適口。”食材明細主料雞蛋（2個）西紅柿（1個）香雪掛麵（半包）輔料小蔥（適量）大蒜（適量）調料精鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西紅柿打滷麵的做法步驟1、西紅柿用開水燙一下，過涼後剝掉...
山西酸湯麵的做法，山西酸湯麵怎麼做

“今天迎來了北京的第一場雨。窗外春雨微涼，花草如洗，像貓兒一樣蜷縮在電腦前，碼著字……這幾日一直忙著趕稿子，老萬風塵僕僕的出差剛回來。在這微涼的日子裡，來一碗酸爽熱辣的山西酸湯麵最好不過了。想想自己從小不愛吃麵...
翠玉野山菌打滷麵的做法，翠玉野山菌打滷麵怎麼做

“採自東北大興安嶺山上的野山菌（榛蘑），野木耳，天然美味。秋後，揹簍，小夥伴，上山採蘑菇去咯，懷念無拘無束的童年時光......”食材明細主料榛蘑（20棵）黑木耳（6片）五花肉（適量）菠菜面（100-150克）輔料長茄子（1/2根）豆腐（100-150克）配料香蔥（1...
山西扯麵的做法，山西扯麵怎麼做

“這個菜應該算是山西的小吃吧，挺有名的哈。呵呵。。。。”食材明細主料麵粉（適量）香菜（適量）輔料炸好的蔥花及蔥油（適量）配料老陳醋（適量）鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）山西扯麵的做法步驟...
山西油潑面的做法，山西油潑面怎麼做

“不必太糾結於當下，也不必太憂慮未來，人生沒有無用的經歷，當你經歷過一些事情後，眼前的風景已經和從前不一樣了。”食材明細主料牛肉（適量）面劑子（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）味精（適量）十三香（適量）辣椒麵（適量）米醋（適...
西蘭花滷蛋面的做法，西蘭花滷蛋面怎麼做

食材明細主料滷蛋（適量）西蘭花（適量）胡蘿蔔（適量）溼麵條（適量）輔料蔥花（適量）調料生抽（適量）芝麻香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西蘭花滷蛋面的做法步驟1、滷蛋煮熟備用。2、西蘭花掰成小朵、胡蘿蔔切片。3、菜市場買...
西紅柿茄滷麵的做法，西紅柿茄滷麵怎麼做

“家常味，簡單，方便，美味可口。。。。”食材明細主料豬肉（100克）西紅柿（1個）茄子（100克）洋蔥（50克）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）生抽（適量）鹽（適量）醬香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）西紅柿茄滷麵的做法步驟1、洗乾淨需要的食材2、切好...