杏子果醬的做法,杏子果醬怎麼做
“新鮮杏子1100克,糖200克,最終熬出來700克成品(其實還可以繼續熬製濃縮)”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
杏子果醬的做法步驟
1、挑選杏子
2、去蒂,清洗乾淨,晾乾
3、去核,放在無油的乾淨容器裡
4、加白砂糖、冰糖
5、拌勻,保鮮膜封好,醃製兩小時
6、醃製後會出很多水,準備開始熬製
7、開火後有興趣可以挑一下自動脫落的杏子皮,一定勤翻動,別糊鍋
8、一邊加熱一邊拼命攪動,待粘稠後關火,
9、裝入事先準備好的乾淨容器內蓋蓋,放涼後入冰箱儲存
小竅門
糖的比例最好不要太少,以免太酸(我喜歡吃杏子的酸甜味,所以糖放的少)而且儲存期短,但是也不推薦超過杏子重量的一半
-
蘸水的做法,蘸水怎麼做
“每次家裡煮了湯菜,或者肉類,當然不可缺少的就是配上一份可口的蘸水”食材明細主料小紅米辣(3個)輔料獨蒜(1個)姜(1片)青花椒麵(適量)雞精(適量)千和醬油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘸水的做法步驟1、先把小米辣去把,蒜去殼,蔥洗淨備用2、把米辣和蒜姜一起切成小...
-
香菇胡蘿蔔肉醬的做法 卷客捲餅:自制醬香菇胡蘿蔔肉醬! 香菇胡蘿蔔肉醬怎麼做
“卷客捲餅:在家也能做辣醬!三種辣醬自制攻略!卷客,新一代捲餅:喜歡吃辣,最愛老乾媽,說的就是你啦!趕緊來學一學怎麼在家做好吃的辣醬吧!”食材明細主料藤椒(30g)幹香菇(40g)胡蘿蔔(1/4根)精瘦肉(精瘦肉)黃豆醬(適量)輔料姜(適量)核桃仁(適量)芝麻(適量)麻辣(口味)醬(工藝)數小時(耗時)普通(難...
-
五仁餡,自制五仁餡
“以前做的這款五仁餡蠻好吃的。雖然沒有肉丁在裡面,但還得香甜好吃哈。也可以放些叉燒在裡面,就是叉燒五仁嘍。食材:炒熟花生仁100克、黑、白芝麻50克、瓜子仁33克、蜜棗:50克、杏仁片:50克、熟核桃仁50克、麵粉125克、糯米粉100克配料:礦泉水160ML大豆油60克白糖16...
-
自制湖南剁椒的做法 自制湖南剁椒2014 自制湖南剁椒怎麼做
“剁椒----湖南人的家常菜,沒曾想到東北的老公最愛辣辣,以前都是回湖南媽媽家取原汁原味的剁椒,近兩年媽媽身體不好,於是自己動手加了八角和桂皮改良版剁椒,味道超級無敵,去年醃好送給愛吃辣辣的朋友都說好吃好吃”食材明細主料紅辣椒(8000克)米辣椒(1000克)輔料鹽(650克)...