複製醬油的做法,複製醬油怎麼做
“也許有許多人還不太清楚這是什麼調味料,該如何食用。
其實這是四川較為廣泛的一種特製調味料。其中最為有名的鐘水餃、甜水麵都需要它來調製而成。
複製醬油經過加工後,會比一般醬油香味濃郁,鹹甜適口。
做法很簡單,喜歡的可以試試。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
複製醬油的做法步驟
1、備好所需食材
2、鍋中倒入清水
3、倒入黃豆醬油
4、倒入紅糖和冰糖
5、香蔥打結、薑切片放入鍋中
6、最後放入所有香料
7、燒開後轉小火熬煮
8、熬到湯汁較為濃稠(不要太濃),是原來湯汁的三分之二或二分之一關火
9、濾出料渣
10、放涼後裝入玻璃瓶中密封儲存,隨吃隨取
小竅門
一定要買釀造醬油,不要買加工過的醬油,如生抽、老抽等
如果沒有冰糖,可以用白糖替代
醬油熬好放涼後濃稠度還會提高,所以熬製時不要太濃
-
糖醋漬仔姜的做法,糖醋漬仔姜怎麼做
“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”生薑溫中、散寒、止痛,夏天在空調房間裡呆久了容易風寒感冒,吃生薑可以疏風散寒,姜經過CUCU醋泡發,能更好的發揮開胃助消化,醋還有活血功效,常吃醋泡姜不僅助陽,而且,對三高和其他一些慢性病也有很好的預防和保健的作用。”食材明細...
-
藍靛果果醬的做法,藍靛果果醬怎麼做
“藍靛果,是像紫瑪瑙一樣的紫色漿果,酸甜可口,富含氨基酸和維生素C。適合做果醬和飲料。一般做果醬需要水果和糖比例2:1,但也通常需要根據水果甜度調整。”食材明細主料藍靛果(1000g)輔料白砂糖(500g)檸檬(半個)酸甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)藍靛果果醬的做法步驟1、...
-
番茄醬,自制美味番茄醬
食材明細主料西紅柿(4個)輔料白糖(3勺)白醋(1勺)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制美味番茄醬的做法步驟1、準備四個紅番茄。2、在每個番茄上面劃十字。3、放在鍋裡,開水煮三分鐘,然後去皮,切塊放在榨汁機裡。4、不需要加水。5、榨成泥,倒入鍋中放入3勺白糖,一點鹽,加...
-
蛋黃醬的做法,蛋黃醬怎麼做
“去超市買不到蛋黃醬,決定自己做,第一次做,覺得很簡單,味道也不錯,可以抹面包吃,也可以做沙拉,我是為了要醃製雞腿才做的”食材明細主料醋(1匙)蛋黃(2個)白糖(20克)食用油(適量)輔料胡椒粉(適量)其他(口味)醬(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋黃醬的做法步驟1、準備食材,之前我把白糖磨了,...