薺菜餃子的做法 【台州】薺菜餃子 薺菜餃子怎麼做
“薺菜古稱“護生草”,含有豐富的營養成分。俗話說“三月三,薺菜當靈丹”。中醫認為薺菜性味甘平,具有清肝調脾,和血利水之功效。
今年冬天天氣熱,一月底去鄉間遊玩,在田野裡已經能找到野生的薺菜了,挖了一袋子回家,與豬肉香菇和在一起包了餃子,香香的薺菜帶來了春天的氣息。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
薺菜餃子的做法步驟
1、新鮮的野生香薺菜,洗淨
2、鍋中水燒沸,下入薺菜焯水
3、薺菜過冷水擠幹水分
4、薺菜切成碎末
5、香菇切成末,姜蒜切成末
6、放入剁好的肉泥
7、加人鹽、料酒、生抽、蠔油,適量米糠油和成餡。
8、包成餃子
9、鍋中放水加少許鹽燒開,下入餃子,再點兩遍冷水,餃子就會熟了
10、撈出,吃餃子喝湯,美味就在眼前
-
肉醬茄餅的做法,肉醬茄餅怎麼做
“炒茄子有些吃膩了,換一種口味試試。今天做了肉醬茄餅,吃的時候,感覺外脆裡嫰,而且溶入了肉汁的味道。自己覺得很喜歡。”食材明細主料茄子(1條)小紅椒(200克)輔料蔥(1根)小紅椒(適量)雞蛋(1個)水澱粉(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)十三香(適量)醬香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗...
-
自制韭菜肉餡包子的做法,自制韭菜肉餡包子怎麼做
“之前用麵包機做過幾次麵包,感覺不錯,雖然比不上買的,但是對於現代人來說,綠色健康尤為重要。後來用麵包機和麵,包過一次餃子,也很成功。所以,糖媽對面包機的利用率也越來越高,老公是北方人,婆婆又會包包子,所以這次又利用了一下面包機發麵糰,大家看看成品吧。”食材明細...
-
黑椒牛柳餅的做法,黑椒牛柳餅怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)麵粉(適量)輔料蠔油(適量)澱粉(適量)老抽(適量)生抽(適量)黑胡椒粉(適量)味精(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黑椒牛柳餅的做法步驟1、麵粉和糯米粉按8:1的比例,用開水和麵。2、和好面後,用溼布蓋在上面醒30分鐘。3、醒面的時候別閒這,將牛肉...
-
什錦豆渣煎餅的做法,什錦豆渣煎餅怎麼做
食材明細主料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蔥末(適量)豆渣(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)什錦豆渣煎餅的做法步驟1、豆渣。2、黃瓜、胡蘿蔔、黃瓜分別切丁,蔥切末。3、將1、2的材料混合。4、打個雞蛋進去,加點鹽和雞精調味拌勻了。5、...