紫甘藍茼蒿壽司飯的做法,紫甘藍茼蒿壽司飯怎麼做
“這是一款蔬菜壽司飯,方法很簡單,煮好一鍋飯,蔬菜燙熟後打成泥拌入米飯,就成了。但這樣吃的話,會有點青草味,加入點自制的壽司醋,就解決這個問題咯!!
只需比平常多個10分鐘,就能給寶寶換個花樣,多吃2種蔬菜,還不快嘗試下下。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫甘藍茼蒿壽司飯的做法步驟
1、先煮好白米飯。調好壽司醋,一碗米飯用10克白醋+5克糖+1克鹽剛剛好,用筷子攪勻,糖和鹽要徹底融化。
2、冬天有點難融化,碗下面放一碗熱水,或者微波爐轉個10秒,很容易就化開咯~
3、茼蒿用流動的水洗淨,鍋內水燒開,茼蒿放入,焯水1分鐘,已經燙熟了。紫甘藍也是一樣燙熟。🌻小貼士:綠色的蔬菜,剛剛好有茼蒿,你選你喜歡的或者寶寶不愛吃那一種都可以。
4、用攪拌機榨汁功能,打成泥。不用過篩,一會跟飯攪拌就好。🌻小貼士:營養大大部分在泥裡面,而不是汁,像媽媽們做蝴蝶面的時候也一樣,不需要過篩!
5、加幾滴白醋,紫甘藍顏色立馬變成紫紅色。米飯裡有壽司醋,最後紫色那份也會變成紫紅色,差別不大,你弄個2種顏色就好,不要像我這樣3種。
6、取一碗米飯,熱的時候就加入調好的“壽司醋”,攪拌均勻。這個飯就成了壽司飯。
7、拌好的飯加入茼蒿泥和紫甘藍泥中。不凹造型的話,這樣就可以吃了。我覺得1歲半以下的寶寶,都“欣賞”不了“造型”,還是省了吧。🌻小貼士:如果不加壽司醋,直接飯和泥拌起來,會有點青草的味道,但有了壽司醋,就會減弱很多很多,基本吃不出來。
8、用餅乾模具凹了個型,一層層疊加。🌻小貼士:米飯已經到餅乾模頂,可你感覺高度還不夠,把模具往上移移就行,想多高就有多高。
9、燙了幾隻蝦放在最上面裝飾。
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