魷魚拉麵沙拉的做法,魷魚拉麵沙拉怎麼做
“夏季消暑涼麵”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
魷魚拉麵沙拉的做法步驟
1、鍋中放入2湯匙味啉、1湯匙清酒、3湯匙生抽、1湯匙水調醬汁(比例=2:1:3:1)
2、加入2湯匙蘋果泥、1湯匙洋蔥泥、1/2湯匙姜泥、1/3湯匙蒜泥、1/4顆檸檬汁、1湯匙黃芥末醬拌煮1分鐘
3、魷魚腹部切絲汆燙後冰鎮備用
4、雞蛋打散後攤成蛋皮在切絲備用
5、將煮好的拉麵泡入冰水中揉搓
6、取拉麵剪小段後加入汆燙好的魷魚絲、蛋皮絲、火腿絲、番茄片、黃瓜絲、生菜片、醬汁拌勻
小竅門
1.如果買不到味啉,可用米酒紅糖的方式代替
2.清酒也可根據個人口味替換成米酒或者白葡萄酒
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